آخرین بروز رسانی ۴ شهریور, ۱۴۰۲ توسط تحریریه موژان
خشک کردن پیاز یکی از روش‌هایی است که میتوانید با انجام آن، همیشه پیاز آماده داشته باشید و از زمان پخت غذاها بکاهید. پیاز یکی از مواد غذایی ثابت است که در اکثر غذاها کاربرد دارد. در این مقاله از سایت موژان، با روش‌های خشک کردن پیاز آشنا می‌شویم.
کدام نوع پیاز برای خشک کردن مناسب است؟
برای خشک کردن پیاز، از نوع سفید رنگ آن و یا زرد رنگ استفاده کنید. پیاز سفید رنگ، بهترین نوع آن برای تهیه پیاز خشک است و سرآشپزها نیز این نوع پیاز خشک را در غذاهای خود استفاده می‌کنند. پیاز به رنگ سفید عطر تندی نیز دارد که طعم و بوی غذا را بسیار لذیذ می‌کند.
بهترین روش خشک کردن پیاز کدام است؟
بهترین روش برای تهیه پیازخشک، در واقع روشی است که برای شما به راحتی قابل استفاده است و بهترین نتیجه را به دست می‌آورید. پیاز را میتوانید در آفتاب یا فر خشک کنید و یا از دستگاه‌های میوه خشک کن استفاده کنید.
خشک کردن پیاز در آفتاب
- برای خشک کرد پیاز در آفتاب، ابتدا پیازها را به شکل دلخواه برش دهید.
- سپس آنها را روی یک سطح تمیز که با پارچه پوشانده شده است، بچینید.
- پیازها را مقابل نور مستقیم خورشید قرار دهید.
- به دلیل اینکه پیاز به سرعت آلودگی را جذب می‌کند، بهتر است روی آنها را با پارچه پنبه‌ای بپوشانید.
- اگر در مناطق کم رطوبت زندگی می‌کنید، پیازها بین ۸ تا ۱۱ ساعت خشک می‌شوند. اما اگر در منطقه‌ای با رطوبت بالا زندگی می‌کنید، پیازها به زمان بیشتری برای خشک شدن نیاز دارند.
- پیازی که با آفتاب خشک می‌شود، شفاف و شکننده است.
خشک کردن پیاز در فر
- برای خشک کردن پیاز در فر، ابتدا فر را با دمای ۶۰ درجه گرم کنید.
- پیازها را به شکل دلخواه برش دهید.
- روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و پیازها را روی آن قرار دهید.
- برای پیازها پخته نشوند، درب فر را کمی باز بگذارید.
- مرتب پیازها را چک کنید و هر نیم ساعت یک بار آنها را بچرخانید تا گرما به هر طرف آنها یکسان برسد.
- زمانی که پیازها به اندازه دلخواهتان خشک شدند، سینی را از فر خارج کنید.
- اجازه دهید پیازها در دمای اتاق خنک شوند.
- سپس آنها را در ظرف شیشه‌ای ریخته و مراقب باشید که رطوبت وارد ظرف نشود.
خشک کردن پیاز در دستگاه میوه خشک کن
دستگاه میوه خشک کن نیز روش مناسبی برای خشک کردن پیاز است.
- ابتدا پیازها را برش دهید.
- دستگاه خشک کن را روی دمای ۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
- پیازها را داخل دستگاه قرار دهید.
- خشک کردن پیاز با میوه خشک کن به ۱۲ ساعت زمان نیاز دارد.
- هر نیم ساعت پیازها را بررسی کنید تا به میزان خشکی دلخواهتان برسد.
- پس از خشک کردن پیاز، آنها را در دمای اتاق خنک کنید و سپس در ظرف شیشه‌ای نگهداری کنید.
میوه خشک
نکات خشک کردن پیاز
- پیازها را به اندازه یکسان برش دهید تا در فرآیند خشک کردن، تعدادی زودتر و تعدادی دیرتر خشک نشوند.
- انعطاف پذیر بودن ورقه پیاز به معنی وجود رطوبت در آن است. پس تا زمانی که ورقه‌ها شکننده نشده‌اند، مدت خشک کردن را ادامه دهید.
- در روش خشک کردن پیاز با فر، هر چه دما کمتر و مدت زمان خشک کردن بیشتر باشد، پیاز خشک شما رنگ روشن‌تر و ظاهر بهتری پیدا خواهد کرد.
فروشگاه موژان با تولید پیاز خشک باکیفیت و مطلوب شما را در تهیه غذاهای خوش طعم و لذیذ همراهی می‌کند. برای تهیه پیاز خشک و سایر محصولات خکشبار میتوانید به فروشگاه موژان مراجعه کنید.
سخن پایانی
پیاز یکی از طعم دهنده‌های اصلی بسیاری از غذاها به ویژه غذاهای گوشتی است. خشک کردن پیاز باعث می‌شود هنگام اضافه کردن به گوشت، مرغ یا ماهی آب ننداخته و علاوه‌بر طعم لذیذ، بافت بهتری ایجاد کند. در این مقاله روش‌های خشک کردن پیاز را بررسی کردیم، به سوالات پاسخ دادیم و نکاتی در خصوص خشک کردن پیاز ارائه کردیم.