آخرین بروز رسانی ۲۶ فروردین, ۱۴۰۳ توسط تیم تحریریه موژان
سیب خشک حاوی انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است. این محصولات، علاوه بر فواید بیشتر و ماندگاری بالاتر، خواص سیب تازه را نیز در خود حفظ می‌کنند. همچنین شرایط نگهداری خاصی را لازم ندارند و فقط باید در جای خشک نگهداری شوند. حال در مقاله پیش رو قصد داریم مهم‌ترین فواید سیب خشک برای سلامتی را بیان کنیم.
ارزش غذایی سیب خشک
یک فنجان سیب خشک حاوی ۲ گرم پروتئین، ۲۰۸ کالری و ۷ گرم فیبر است. سیب خشک یک منبع غنی از ویتامین B5 و ویتامین B3 و همچنین ویتامین C، مس، منیزیم، سلنیوم، پتاسیم و آهن می‌باشد. یک وعده سیب خشک ارگانیک حدود ۲۰ درصد از ارزش روزانه فیبر رژیمی را تامین می‌کند. اگر به منبع زیادی از فیبر نیاز دارید، این محصول را از دست ندهید زیرا هم فیبر محلول و هم فیبر نامحلول دارد.
فیبر محلول به کنترل قند خون و فیبر نامحلول به تقویت سیستم گوارشی کمک می‌کند. سیب خشک همچنین مقادیر زیادی آنتی اکسیدان برای محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد فراهم می‌کند. این میوه حاوی مواد معدنی ضروری مانند کلسیم و آهن است و سرشار از ویتامین‌های مفید برای سیستم ایمنی بدن می‌باشد.
فروشگاه موژان با تضمین قیمت سیب خشک، بهترین کیفیت این محصول پرخاصیت را ارائه می‌کند که می‌توانید به صورت آنلاین سفارش داده و با تهیه سیب خشک قرمز یا زرد، از فواید ارزشمند آن‌ها بهره‌مند شوید. در ادامه از فواید سیب خشک، مطالب جزئی‌تری را ارائه خواهیم کرد.
فواید سیب خشک برای سلامتی
همانطور که اشاره کردیم، خواص سیب خشک برای سلامتی بسیار زیاد است که مهم‌ترین آن‌ها به شرح ذیل می‌باشند:
کاهش قندخون : به دلیل وجود فیبر و پکتین
خوردن سیب خشک و حتی بوی سیب خشک میتواند فشار خون را کاهش دهد. امروزه تحقیقات نشان داده است که بوی سیب خشک باعث کاهش فشار خون در بیماران می‌شود!
تقویت سیستم ایمنی: به دلیل وجود ویتامین ث و آنتی اکسیدان‌ها
فواید سیب خشک بسیار است که میتواند بخشی از ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تامین کند و به حفظ سلامت انسان و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک کند.
بهبود سلامت گوارش: به دلیل وجود فیبر
فیبر محلول و نامحلول در سیب خشک هضم غذا را آسان‌تر می‌کنند. همچنین استفاده منظم از سیب خشک به حرکات روده، جلوگیری از یبوست و معده درد کمک می‌کند. یک سیب خشک با افزایش فلور روده، جذب مواد مغذی را افزایش می‌دهد.
کاهش خطر ابتلا به سرطان: به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌ها
نقش سیب در پیشگیری از سرطان از دیرباز موضوع تحقیقات مختلف بوده است. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که سیب خطر ابتلا به سرطان، به ویژه سرطان سینه و سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد. همچنین نقش مهمی در پیشگیری از سرطان ریه دارد.
بیشتر میوه‌ها و سبزیجات دارای خواص ضد سرطانی هستند. اما در این بین، سیب یک سر و گردن بالاتر از بقیه است. بر اساس تحقیقات انجام شده نقش سیب در پیشگیری از سرطان ریه متفاوت و غیرقابل انکار می‌باشد.
تمام این خواص به طور کامل در سیب خشک وجود دارند که می‌توانید از آن‌ها بهره‌مند شوید.
سلامت قلب و عروق: به دلیل وجود پتاسیم و فیبر
سیب خشک حاوی مواد مغذی گیاهی است. این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و به حذف کلسترول اضافی از رگ‌های خونی کمک می‌کند و به دلیل این خاصیت، سلامت قلب و عروق را نیز بهبود می‌بخشد. سیب خشک یک داروی قوی در برابر بیماری‌های قلبی عروقی است.
خوردن سیب خشک هر روز برای سلامت قلب بسیار مفید می‌باشد. فعالیت آنتی اکسیدانی سیب باعث کاهش اکسیداسیون چربی می‌شود. این کار تا حد زیادی اثرات منفی تری گلیسیرید و انواع چربی در رگ‌های خونی را خنثی می‌کند.
کاهش وزن: به دلیل احساس سیری سرشار از فیبر
سیب خشک منبع عالی فیبر غذایی است که میتواند تاثیر مثبتی در کاهش وزن داشته باشد. وقتی در طول روز غذای زیادی با فیبر کم یا بدون فیبر می‌خورید، معده شما از خالی بودن رنج می‌برد.
بنابراین دوباره احساس گرسنگی می‌کنید و می‌خواهید غذای بیشتری بخورید. اما سیب‌های خشک سرشار از فیبر هستند و جایگزینی عالی برای رفع هوس‌های شما و پرکردن معده هستند. در نتیجه؛ این فرآیند به کاهش وزن و بهبود تناسب اندام در طول زمان منجر می‌شود.
سلامت پوست و مو: به دلیل وجود ویتامین ث و آنتی اکسیدان‌ها
یکی از فواید سیب خشک مربوط به زیبایی ظاهری می‌شود. این میوه علائم رایج خشکی پوست، ترک، تغییر رنگ و بسیاری از بیماری‌های مزمن و طولانی مدت پوست را از بین می‌برد یا کاهش می‌دهد. همچنین سیب خشک باعث تقویت موها می‌شود.
افزایش انرژی: به دلیل وجود کربوهیدرات‌ها
سیب خشک حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات‌ها و ویتامین B است که خاصیت انرژی زایی دارد و احساس خستگی و ضعف را در بدن برطرف می‌کند.
طرز تهیه سیب خشک
۱. سیب‌ها را بشویید.
سیب‌ها را بدون پوست گرفتن بشویید. باقی ماندن پوست به سیب‌های خشک کمی‌طعم می‌بخشد و محتوای فیبر آن را افزایش می‌دهد و در نتیجه باعث کاهش وزن می‌شود.
۲. برش دهید.
حال پس از جدا کردن هسته‌ها، وقت آن رسیده که سیب‌ها را به ورقه‌های نازک برش دهید.
۳. استفاده از مخلوط مخصوص
سیب‌ها را قبل از اینکه تغییر رنگ بدهند، در محلول مخصوص قرار دهید.
بهترین محلول استفاده از آب لیمو، آب آناناس و آب است. هر ۱ فنجان آب آناناس را با ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو و سپس با حدود ۱ قاشق غذاخوری آب رقیق کنید.
همچنین می‌توانید از آب پرتقال برای درست کردن محلول سیب خشک استفاده کنید. پس از ده دقیقه سیب‌ها را از محلول خارج کرده و آبکشی کنید.
۴. قرار دادن لایه‌های سیب بر روی پارچه
سیب‌های آبکشی شده را یک لایه روی یک پارچه تمیز و بدون پرز قرار دهید.
۵. خشک کردن سیب‌ها
حال می‌توانید سیب‌ها را برای چند روز در مقابل آفتاب قرار دهید تا به طور کامل خشک شوند. همچنین می‌توانید از فر، مایکروویو، دستگاه میوه خشک‌کن، شوفاژ و بخاری برای خشک کردن سیب‌ها استفاده کنید.
روش‌های مصرف سیب خشک
سیب خشک را می‌توانید با میوه‌های خشک مختلف مخلوط کرده و به عنوان میان وعده استفاده کنید. همچنین می‌توانید این محصول را به صورت دمنوش دم کرده و میل نمایید. یکی دیگر از روش‌های رایج مصرف سیب خشک، قرار دادن آن‌ها بر روی کیک، شیرینی و یا دسرهایی مانند ژله است.
منابع:
