آیا شما هم می‌دانید آجیل ماکادمیا چیست؟ آیا در مورد فواید آجیل ماکادمیا اطلاعاتی دارید؟ فرقی نمی‌کند که شما آجیل ماکادمیا را به‌تنهایی بخورید و یا اینکه با آن یک سالاد خوشمزه درست کنید. درهرصورت این آجیل یک افزودنی همه‌کاره و خوشمزه برای انواع رژیم‌های غذایی شما است. به همین جهت نیز لقب ملکه آجیل‌ها را به آجیل ماکادمیا داده‌اند. این آجیل نه‌تنها یک میان‌وعده لذیذ و خوشمزه است، بلکه یک بمب انرژی نیز است.
ما در این مقاله تصمیم گرفته‌ایم به‌صورت کامل در مورد فواید این آجیل و مواد مغذی موجود در آن و همچنین نحوه نگهداری و مصرف آن اطلاعات دقیق و کاملی را به شما بدهیم پس تا انتها با ما همراه بمانید.
ماکادمیا چیست؟
به‌عنوان اولین سؤال بهتر است که در مورد ماکادمیا بیشتر توضیح دهیم و به شما بگوییم که اصلاً ماکادمیا چیست؟ آجیل ماکادمیا ظاهری شبیه به فندق دارد و طعمی بسیار لطیف و کره مانند دارد. خاستگاه اصلی این آجیل استرالیا است؛ اما در برزیل و نیوزلند نیز رشد می‌کند. این آجیل خاصیت‌های زیادی دارد و مواد مغذی فراوان موجود در آن هر کدام فواید جداگانه‌ای برای بدن دارند که در ادامه بیشتر در مورد خواص و فواید آجیل ماکادمیا صحبت خواهیم کرد.
۹ فایده آجیل ماکادمیا برای سلامتی
اگر ما را تا انتها همراهی کنید قطعاً قانع خواهید شد که باید ماکادمیا را در سبد غذایی خود قرار بدهید در ادامه بیایید با هم بررسی کنیم که چرا باید به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟
۱. سلامت قلب را تضمین می‌کند
ماکادمیا سرشار از اسیدهای امگا ۳ است. همچنین اسیدهای چرب غیراشباع موجود در آجیل ماکادمیا همان اسیدهای موجود در روغن‌زیتون هستند این اسیدهای چرب غیراشباع باعث کاهش کلسترول بد خون جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی می‌شوند.
۲. سرشار از آنتی‌اکسیدان است
ملکه آجیل‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به همین جهت نیز در ازبین‌بردن رادیکال‌های آزاد موجود در بدن انسان بسیار مؤثر عمل می‌کند.
۳. مؤثر در تناسب‌اندام و جلوگیری از پرخوری
ماکادمیا دارای فیبر بالایی است به همین جهت نیز مصرف آن باعث می‌شود احساس سیری کنید و به طور بالقوه از پرخوری جلوگیری می‌کند به همین جهت نیز در تناسب‌اندام مؤثر است.
۴. حفظ سلامت استخوان‌ها
جمع‌شدن مواد مغذی و معدنی از جمله ویتامین ب ۱، منیزیم و منگنز در کنار یکدیگر باعث می‌شوند تا ماکادمیا به‌عنوان یک منبع عالی برای تضمین سلامت استخوان‌ها تبدیل شود.
۵. باعث زیبایی پوست و مو می‌شود
درصد غنی از ویتامین e موجود در ماکادمیا باعث می‌شود تا پوست شما سالم و درخشان بماند همچنین این درصد بالای ویتامین e باعث درخشندگی موها نیز می‌شود. از طرفی این آجیل در برابر اشعه ماورا بنفش نیز از شما محافظت می‌کند و روند پیرشدن پوست را به تعویق می‌اندازد.
۶. تثبیت سطح گلوکز خون
ماکادمیا با تأثیر بسیار زیادی که در جهت تثبیت سطح گلوکز خون و تنظیم سطح قند خون دارد باعث جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود.
۷. تضمین سلامت دستگاه گوارش
فیبر رژیمی موجود در ماکادمیا باعث تقویت حرکات منظم روده و جلوگیری از بروز یبوست می‌شود.
۸. جلوگیری از بروز زوال عقل و حافظه
چربی‌های تک غیراشباع موجود در آجیل ماکادمیا باعث تقویت حافظه و مغز می‌شود. ماکادمیا به‌صورت کلی باعث بهبود عملکرد شناختی می‌شود و در نتیجه احتمال خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل را به حداقل خود می‌رساند.
۹. افزایش جذب غذا
مصرف آجیل ماکادمیا همراه با سبزی‌های و به‌عنوان سالاد باعث جذب حداکثری ویتامین‌های محلول در چربی از جمله ویتامین‌های ای، دی، ای و کا می‌شود.
کالری ماکادمیا چقدر است؟
ماکادمیا یک آجیل بسیار پرکالری است به همین جهت نیز مصرف بیش از حد آن ممکن است منجر به‌اضافه وزن شود. این مسئله به‌خصوص برای کسانی که توده بدنی بالایی دارند بیشتر حائز اهمیت است؛ بنابراین در مصرف آن حد تعادل را باید رعایت کرد.
| یک فنجان ماکادمیا | ||||||||
| کالری | چربی کل | چربی تک غیراشباع | چربی غیراشباع چندگانه | چربی اشباع شده | کربوهیدرات کل | فیبر | کربوهیدرات خالص | پروتئین |
| ۹۲۶ | ۹۷ گرم | ۷۹ گرم | ۲ گرم | ۱۶ گرم | ۱۹ گرم | ۱۲ گرم | ۷ گرم | ۱۱ گرم |
همان‌طور که در جدول بالا می‌بینید مقدار کالری موجود در یک فنجان ماکادمیا بسیار زیاد است؛ بنابراین هنگامی که قصد دارید ماکادمیا را به‌تنهایی یا با سالاد مصرف کنید باید حتماً به این حجم از کالری توجه کنید.
نحوه نگهداری آجیل ماکادمیا
چربی‌های تک غیراشباع موجود در آجیل ماکادمیا می‌توانند به‌سرعت فاسد شوند و بهتر است آنها را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. همچنین می‌توانید آجیل ماکادمیا را در فریزر نگهداری کنید تا شش ماه تازه بماند. اگر آجیل ماکادمیا علائم کپک‌زدگی را نشان می‌دهد، خشک به نظر می‌رسد یا طعم تلخی دارد، به این معنی است که تاریخ مصرف آنها تمام شده است و باید آنها را دور بریزید.
بهتر است در نگهداری از آن دقت کنید چرا که آجیل ماکادمیا سرشار از مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین‌های محلول در چربی، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از بدن سالم حمایت می‌کنند. در واقع آجیل ماکادمیا منبع عالی از: ویتامین E ، ویتامین B1، منیزیم، کلسیم، آهن، منگنز و مس است و می‌تواند نیازهای بدن شما را به‌صورت کامل تأمین کند.
چطوری آجیل ماکادمیا را بخوریم؟ / نحوه مصرف آجیل ماکادمیا
آجیل ماکادمیا معمولاً به‌صورت خام یا پخته مصرف می‌شود. برای خوردن آجیل ماکادمیا می‌توانید به شکل زیر عمل کنید:
به‌صورت خام: می‌توانید آجیل ماکادمیا را به‌صورت خام و بدون پخت مستقیماً مصرف کنید. آن را به‌تنهایی یا به همراه دیگر آجیل‌ها، میوه‌ها یا سالادها میل کنید.
به‌صورت پخته: می‌توانید آجیل ماکادمیا را با پختن درون فر یا ماکروویو گرم کنید. این کار باعث تقویت طعم و افزایش خواص آن می‌شود.
خردکردن و آسیاب‌کردن: برای استفاده آسان‌تر و افزایش قابلیت هضم، می‌توانید آجیل ماکادمیا را خرد یا آسیاب کنید و به‌عنوان تزیین یا افزودن به غذاها استفاده کنید.
تهیه کیک و شیرینی: می‌توانید آجیل ماکادمیا را به‌عنوان مواد اصلی یا تزیینی در تهیه دسرها، کیک‌ها، پنکیک‌ها و سایر خوراکی‌ها استفاده کنید.
محصول پیشنهادی: مغز فندق ماکادمیا
جمع‌بندی
ماکادمیا یک آجیل خوشمزه بامزه کره مانند است که به‌عنوان گیاه بومی استرالیا شناخته می‌شود. در استرالیا و در برزیل به این آجیل ملکه آجیل‌ها گفته می‌شود، زیرا تن و مزه آن بسیار خاص است و منبع غنی از انواع مواد مغذی ویتامین‌ها و اسیدهای چرب مفید است. مصرف ماکادمیا هم به‌صورت پودر شده و هم به‌صورت پخته شده و خام امکان‌پذیر است.
ماکادمیا می‌تواند یک میان‌وعده بسیار عالی برای تأمین انرژی موردنیاز شما و فرزندانتان باشد، اما دقت کنید کسانی که اضافه‌وزن بالایی دارند در حد تعادل مصرف کنند، زیرا کالری آن بسیار بالا است. ما در این مقاله به توضیح ۹ خاصیت بی‌نظیر ماکادمیا پرداخته‌ایم تا شما بتوانید هنگام خوردن آن از خواص آن اطلاع داشته باشید و با لذت کامل این آجیل خوشمزه را میل کنید.
حتما بخوانید: بهترین آجیل و خشکبار در رژیم کتوژنیک چیست؟
سؤالات متداول
بهترین زمان مصرف آجیل ماکادمیا برای کاهش وزن چه موقع از روز است؟
بهترین زمان برای مصرف آجیل ماکادمیا برای کاهش وزن وابسته به عادت‌های غذایی و فعالیت‌های شخصی شما است. به‌طورکلی، می‌توانید آجیل ماکادمیا را به‌عنوان یک میان‌وعده سالم و پر انرژی مصرف کنید. این میان‌وعده می‌تواند در هر زمانی از روز باشد، اما بهتر است آن را در زمان‌هایی مصرف کنید که احساس گرسنگی می‌کنید تا از خوردن مواد غذایی ناسالم جلوگیری کنید.
طبیعت آجیل ماکادمیا گرم است یا سرد؟
آجیل ماکادمیا به طور طبیعی گرم است. این به این معنی است که خواص آن گرمازا است و می‌تواند در افزایش حرارت بدن کمک کند. ازاین‌رو، مصرف آجیل ماکادمیا به‌خصوص در فصل‌های سرد سال می‌تواند به افزایش گرمای بدن کمک کند و برای افرادی که سردی بدن دارند مفید باشد.
منابع:
