آخرین بروز رسانی ۱۵ تیر, ۱۴۰۳ توسط admin
دمنوش کرن بری، آیا میدانید کرن بری، این میوه کوچک قرمز با رنگ جذاب و وسوسهکنندهاش، چه فوایدی برای سلامتی دارد؟ این روزها کرن بری طرفداران زیادی پیدا کرده و نه تنها به صورت میوه خشک در دسرها، بلکه به شکل دمنوش نیز مصرف میشود. دمنوش کرنبری، سرشار از آنتیاکسیدانها و ویتامینها، میتواند هم به عنوان گزینه دارویی و هم نوشیدنی میان وعده مورد استفاده قرار گیرد. در این مطلب، قصد داریم شما را با “طرز تهیه دمنوش کرن بری و خواص شگفتانگیز آن” آشنا کنیم. ابتدا به بررسی خواص این دمنوش میپردازیم و سپس روش تهیه آن را، که بسیار ساده است، توضیح خواهیم داد. تا انتهای مطلب همراه میوه خشک موژان باشید.
دمنوش کرن بری چیست؟
کرنبری یک میوه گرد شبیه به تیله با پوستی صاف و قرمز رنگ است که مزهای ترش و کمی تلخ دارد. جالب است بدانید که کرنبری شباهت زیادی به زغال اخته دارد، اما کمی گردتر است و تقریباً سه تا چهار برابر یک دانه زرشک بزرگی دارد. این میوه روی بوتههایی رشد میکند که میتوانند تا صد سال عمر کنند، یعنی از پدربزرگ شما هم قدیمیتر میشوند! این بوتهها همیشه سبز هستند و بیشتر در جاهای سرد مثل شمال آمریکا و کانادا پیدا میشوند.
این میوه کوچک و خوشرنگ، حالا در جاهای زیادی از دنیا، حتی در شیلی که خیلی از خانه اصلیاش دور است، کشت میشود! مردم قدیم از این میوه برای غذا، رنگ کردن لباس و درمان بیماریها استفاده میکردند. اما این روزها کرن بری را به صورت دمنوش، میوه خشک، میوه تازه، سس، در سالاد و آبمیوه مصرف میشود و به عنوان میوه خشک مناسب کم خونی شناخته میشود.
نام دیگر کرن بری چیست؟
کرنبری یک میوه کوچک و جالب است که چند اسم دارد که معروفترین نام آن کرنبری است. مثلاً به آن میگویند “زغال اخته آمریکایی” چون شبیه زغال اخته است، یا “توت خرس” چون خرسها عاشقش هستند! بعضیها هم میگویند “مارش بری” یعنی “توت باتلاقی” چون جایی که رشد میکند خیلی مرطوب است. در ایران گاهی به آن “قره قاط فرنگی” هم میگویند.
تفاوت کرن بری و زغال اخته
برخی از افراد تصور میکنند کرن بری و زغال اخته یکسان هستند، اما در واقع آنها در دو گیاه متفاوت میرویند و در ظاهر و طعم شبیه به یکدیگر هستند. کرن بری گردتر، بزرگتر و قرمزتر است، طعم ترشتری دارد و روی بوتههای کوتاه در آمریکا رشد میکند. زغال اخته کمی کوچکتر و تیرهتر با طعمی ترش و شیرین است و روی درختچههای بلندتر در جاهای مختلف دنیا پیدا میشود.
خواص دمنوش کرن بری
دمنوش کرن بری خواص مهمی برای سلامتی دارد، از جمله جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و معالجه عفونتهای کلیه. تحقیقات نشان دادهاند که مصرف دمنوش کرنبری، از چسبیدن پاتوژنهای هلیکوباکتر به دیواره معده جلوگیری میکند و در نتیجه عفونتهای معده را کاهش میدهد. کرن بری میتواند از عفونتهای باکتریایی در دهان، پوسیدگی دندان، و بیماریهای لثه جلوگیری کند و از تشکیل پلاک دندانی بکاهد.
آنتیاکسیدانهای کرنبری نیز با مهار اکسیداسیون LDL، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی را نیز کاهش میدهند. این میوه همچنین برای درمان عفونتهای مجاری ادراری مفید است و میتواند به سلامت مغز، سیستم ایمنی و قلب-عروق کمک کند.
دمنوش کرن بری و جلوگیری از بروز زخم معده
کرنبری یکی از میوههای مفید برای زخم معده محسوب میشود. این دمنوش با دارا بودن ترکیباتی مانند آنتیاکسیدانها، پلیفنولها و فلاونوئیدها مانع از رشد هلیکوباکتر پیلوری میشود. این باکتری یکی از عوامل اصلی ایجاد زخم معده است. مصرف منظم دمنوش کرن بری میتواند التهابهای معده را کاهش داده و از بروز زخم معده پیشگیری کند.
دمنوش کرن بری منبع ویتامین سی
اگر دنبال راهی ساده و خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدنتان هستید، پیشنهاد میشود دمنوش کرن بری را امتحان کنید. این دمنوش پر از ویتامین C است و به خصوص در زمستان که سرماخوردگیها شایعتر هستند، بدنتان را قویتر میکند. برای درمان سرماخوردگی با دمنوش، کرن بری یکی از بهترین گزینهها است. علاوه بر افزایش ایمنی، ویتامین C کرنبری به سلامت قلب، شفافیت پوست و تولید کلاژن هم کمک میکند.
دمنوش کرن بری و تاثیر آن بر لاغری
اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید، دمنوش کرن بری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این دمنوش به صورت طبیعی و ایمن، بدون عوارض جانبی خطرناک به تجزیه چربیها و دفع آنها کمک کرده و با افزایش سوخت و ساز بدن، فرآیند چربیسوزی را تسریع میکند. همچنین به دلیل خاصیت ادرار آور، برای کسانی که به دنبال کاهش وزن طبیعی هستند بسیار مناسب است. میوه خشک برای لاغری از مهمترین ویژگیهای مهم این دمنوش است.
طرز تهیه دمنوش کرن بری ساده
طرز تهیه دمنوش کرن بری ساده، یک نوشیدنی خوشمزه است که معمولا برای مصرف، کمی آب لیموی تازه و آب پرتقال به آن اضافه میکنند تا طعم بهتری پیدا کند. برای درست کردن این دمنوش مراحل زیر را دنبال کنید:
مواد لازم برای تهیه دمنوش کرن بری ساده
آب: ۴ لیوان
کرنبری خشک یا تازه: ۱۰۰ گرم
آب پرتقال: نصف لیوان
آب لیمو: نصف لیوان
چوب دارچین: ۱ عدد
طرز تهیه دمنوش کرن بری ساده، مواد لازم (آب، کرنبری و چوب دارچین) را داخل قوری مورد نظر ریخته و مخلوط کنید. اجازه دهید آب به جوش آید. بعد از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت باشد. سپس آن را صاف نموده و در این مرحله آب لیمو، آب پرتقال و کمی عسل را به آن اضافه نمایید و سرو کنید.
طرز تهیه دمنوش کرن بری و چای سیاه
ترکیب دمنوش کرن بری و چای سیاه یک نوشیدنی جذاب و خوشطعم است که طعمهای متضاد اما مکمل را با هم ترکیب میکند. چای سیاه با عطر قوی و طعم مالت مانندش، پایهای محکم برای این نوشیدنی فراهم میکند، در حالی که کرن بری با طعم ترش و میوهای خود، یک لایه طعم تازه و زنده به آن میافزاید.
مواد لازم برای تهیه دمنوش کرن بری و چای سیاه
آب: ۲ لیوان
کرنبری خشک یا تازه: ۵۰ گرم
چای سیاه: یک قاشق چایخوری
چوب دارچین: یک عدد (اختیاری)
طرز تهیه دمنوش کرن بری و چای سیاه، آب را جوش آورده، سپس مواد خشک را اضافه کنید. با حرارت کم، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. سپس صاف کرده و بنوشید. به دلیل وجود چای سیاه، نوشیدن آن در صبح یا هنگام خستگی در طول روز میتواند انرژیبخش باشد و روحیه شما را افزایش دهد.
طرز تهیه دمنوش کرن بری و زنجبیل
طرز تهیه دمنوش کرن بری و زنجبیل ترکیبی خوشطعم و پرخاصیت است. کرنبری با طبع سرد و خشک، و زنجبیل با طبع گرم، میتوانند با هم ترکیبی متعادل را ایجاد کنند.
مواد لازم برای تهیه دمنوش کرن بری و زنجبیل
آب: ۲ لیوان
کرنبری خشک یا تازه: نصف فنجان
زنجبیل تازه یا خشک: ۱ قاشق غذاخوری
چوب دارچین: ۱ عدد (اختیاری)
طرز تهیه دمنوش کرن بری، میوه خشک را در قابلمه با آب به جوش بیاورید و به مدت ۳ دقیقه بجوشانید. سپس زنجبیل و دارچین را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید، و اجازه دهید به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه دیگر بجوشد. سپس ترکیب را از صافی رد کنید و با عسل (اختیاری) میل کنید.
بهترین زمان مصرف دمنوش کرن بری
بهترین زمان برای مصرف دمنوش کرن بری صبحانه یا بعد از ظهر است. زیرا تحقیقات نشان داده است که خواص ضد باکتریایی آن در طی دو ساعت پس از مصرف شروع میشود و تا ۱۰ روز پس از آن ادامه دارد.
نتیجهگیری
در این مقاله با خواص دمنوش کرن بری و روشهای مختلف تهیه آن آشنا شدیم. همه افراد میتوانند این دمنوش را به روشهای ساده یا با ترکیبات مختلف مصرف کنند. با این حال، در صورت داشتن بیماری خاص یا رژیم غذایی خاص، توصیه میشود قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید. اگر به کرن بری علاقمند هستید میتوانید مقاله خواص کرن بری برای بدن ما را هم بخوانید.
