میوه‌های ضد سرطان: ۱۲ نوع از بهترین گزینه‌ها برای تقویت درمان

آخرین بروز رسانی ۵ مهر, ۱۴۰۳ توسط ایلیا

میوه‌های ضد سرطان

خوردن انواع میوه‌ها در دوران و بعد از درمان سرطان می‌تواند مفید باشد. موز، توت‌فرنگی و سیب از جمله میوه‌هایی هستند که می‌توانند به کاهش علائم کمک کنند.رژیم غذایی شما می‌تواند بر روی خطر ابتلا به سرطان تأثیر بگذارد. به همین ترتیب، پر کردن سبد غذایی با غذاهای سالم بسیار مهم است اگر تحت درمان یا در حال بهبودی از سرطان هستید.

برخی غذاها، از جمله میوه‌ها، حاوی ترکیباتی هستند که به ترویج سلامت کمک کرده و ممکن است رشد تومور را کند کرده و برخی عوارض جانبی درمان را کاهش دهند تا مسیر بهبودی شما را تسهیل کنند. اما مهم است که به یاد داشته باشید که درمان‌های سرطان ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تضعیف کنند، بنابراین احتیاط کنید و همیشه میوه‌ها و سبزیجات خام خود را بشویید.

سرطان یکی از چالش‌های بزرگ بهداشتی در دنیای امروز است و تأثیرات آن بر کیفیت زندگی بیماران غیرقابل انکار است. در این بین، تغذیه مناسب می‌تواند نقش مهمی در بهبود وضعیت سلامتی بیماران سرطانی ایفا کند. میوه‌ها به عنوان منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه در طول و بعد از درمان سرطان، می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی و کاهش عوارض جانبی درمان کمک کنند. در این مقاله، به بررسی بهترین میوه‌های ضد سرطان برای مصرف در طول و پس از درمان خواهیم پرداخت و مزایای آن‌ها را برای بیماران سرطانی بررسی خواهیم کرد.

انتخاب میوه‌های ضد سرطان برای بیماران سرطانی

هنگام درمان یا بهبودی از سرطان، انتخاب غذاهای شما بسیار مهم است. درمان‌های سرطان مانند شیمی‌درمانی و پرتو درمانی می‌توانند عوارض جانبی زیادی ایجاد کنند که می‌توانند با آنچه می‌خورید و می‌نوشید، بدتر یا بهتر شوند. عوارض جانبی شایع شیمی‌درمانی و پرتو درمانی شامل موارد زیر است:

• خستگی
• کم‌خونی
• تهوع
• استفراغ
• تغییرات در اشتها
• اسهال
• یبوست
• درد در بلع
• خشکی دهان
• زخم‌های دهانی
• اختلال در تمرکز
• تغییرات خلق و خو

خوردن غذاهای مغذی، از جمله میوه‌های ضد سرطان، به تأمین ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها در طول درمان سرطان کمک می‌کند.با این حال، مهم است که انتخاب‌های میوه‌ای خود را متناسب با علائم خاص خود تنظیم کنید. به عنوان مثال، میوه‌های پوره شده یا اسموتی‌های میوه‌ای گزینه‌های خوبی هستند اگر در بلع مشکل دارید، در حالی که میوه‌های غنی از فیبر می‌توانند به شما کمک کنند اگر دچار یبوست هستید. شما همچنین ممکن است بخواهید برخی از میوه‌ها را بر اساس علائم خود اجتناب کنید. به عنوان مثال، میوه‌های مرکبات ممکن است زخم‌های دهانی را تحریک کرده و خشکی دهان را بدتر کنند. میوه‌های کامل مانند سیب، زردآلو و گلابی برای برخی از بیماران سرطانی به دلیل:

• زخم‌های دهانی
• مشکل در بلع
• خشکی دهان
• تهوع

خوردن سخت هستند. همچنین، به یاد داشته باشید که هنگام مصرف میوه‌های خام احتیاط کنید، زیرا بسیاری از بیماران سرطانی سیستم ایمنی ضعیفی دارند. انجمن سرطان آمریکا توصیه می‌کند که هرگونه میوه یا سبزی خام را زیر آب جاری بشویید و به آرامی تمیز کنید. در نهایت، شما می‌توانید گزینه‌هایی از میوه‌های ضد سرطان ارگانیک را انتخاب کنید تا میزان آفت‌کش‌ها کاهش یابد.

بلوبری: یک گنجینه غذایی برای بیماران سرطانی

بلوبری یک گنجینه غذایی به شمار می‌رود. در هر وعده، بلوبری سرشار از مقادیر زیادی از موارد زیر است:

• فیبر
• ویتامین C
• منگنز

بر اساس انجمن پزشکی چاقی، بلوبری همچنین غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها بوده و یکی از میوه‌های بسیاری است که به نظر می‌رسد در محافظت در برابر سرطان مفید باشد. یک مرور سیستماتیک در سال ۲۰۲۱ درباره بلوبری، مطالعاتی را در بزرگسالان و دانش‌آموزان یافت که مزایای آن را برای سلامت و عملکرد مغز تأیید می‌کند.

اما محدودیت این است که مطالعات موجود در این مرور، به طور خاص افرادی را که تحت درمان سرطان هستند، مورد آزمایش قرار نداده‌اند.مهم است که با خوردن یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از میوه‌های ضد سرطان مانند بلوبری، تا حد امکان به عملکرد مغز کمک کنید.

ختما بخوانید: خرید تضمینی میوه خشک

۲. پرتقال: از مرکبات ضد سرطانی 

پرتقال یکی از انواع رایج میوه‌های مرکبات است که به خاطر:

• طعم شیرین
• رنگ زنده
• پروفایل مغذی

محبوبیت دارد. تنها یک پرتقال می‌تواند نیاز روزانه شما به ویتامین C را تأمین کند و در عین حال مواد مغذی مهم دیگری مانند:

• تیامین
• فولات
• پتاسیم

را نیز فراهم کند. بر اساس یک مطالعه در سال ۲۰۲۴ از نیوزیلند، سطح آسکوربات، که اصطلاح دیگری برای ویتامین C است، در بیماران مبتلا به ملانوما متاستاتیک که تحت درمان ایمنی قرار دارند و همچنین در کسانی که شیمی‌درمانی می‌شوند، پایین است. این نشان می‌دهد که بیماران سرطانی ممکن است بخواهند مصرف یا جذب ویتامین C غذایی خود را افزایش دهند تا سلامت ایمنی خود را تقویت کنند.

تحقیقات از یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان می‌دهد که ویتامین C همچنین ممکن است در برابر برخی انواع سرطان‌ها، مانند سرطان سینه، درمانی باشد.ویتامین C موجود در پرتقال می‌تواند جذب آهن از غذاها را نیز افزایش دهد. این امر به جلوگیری از کم‌خونی، که عارضه‌ای شایع در درمان‌های سرطان است، کمک می‌کند.

۳. موز یکی از میوه‌های ضد سرطان

موز می‌تواند یک افزودنی عالی به رژیم غذایی برای افرادی باشد که در حال بهبودی از سرطان هستند. موز خام یک غذای آسان برای تحمل برای کسانی است که در بلع مشکل دارند و منبع خوبی از بسیاری از مواد مغذی مهم، از جمله:

• ویتامین B6
• منگنز
• ویتامین C

علاوه بر این، موز حاوی نوعی فیبر به نام پکتین است که می‌تواند به‌ویژه برای افرادی که دچار اسهال یا یبوست ناشی از درمان‌های سرطان هستند، مفید باشد. از آنجا که موز غنی از پتاسیم است، می‌تواند به بازگرداندن الکترولیت‌های از دست رفته ناشی از اسهال یا استفراغ کمک کند. علاوه بر این، یک مرور در سال ۲۰۲۲ از مطالعات حیوانی و انسانی نشان داد که بین خواص ضد سرطانی پکتین و پیشگیری یا درمان انواع مختلف سرطان‌ها ارتباط وجود دارد. مانند:

• سرطان سینه
• سرطان روده بزرگ
• سرطان معده
• سرطان پانکراس
• سرطان کبد
• سرطان مثانه
• سرطان پروستات
• سرطان تخمدان
• لوسمی
• میلوما
• سرطان پوست
• سرطان مغز
• سرطان ریه

با این حال، تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود آیا پکتین موجود در موز می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را در انسان‌ها کند کند یا خیر. با توجه به خواص فوق‌العاده موز، این میوه به عنوان یکی از میوه‌های ضد سرطان شناخته می‌شود که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و کاهش عوارض جانبی درمان‌های سرطان کمک کند.

۴. گریپ‌فروت

گریپ‌فروت میوه‌ای مغذی است که سرشار از:

• آنتی‌اکسیدان‌ها
• ویتامین‌ها
• مواد معدنی

می‌باشد. علاوه بر تأمین مقدار زیادی ویتامین C، پروویتامین A و پتاسیم، گریپ‌فروت خام همچنین غنی از ترکیبات مفیدی مانند لیکوپن است. لیکوپن یک کاروتنوئید با خواص ضد سرطانی قوی است. برخی تحقیقات انجام شده بر روی موش‌ها نشان می‌دهد که این ماده ممکن است عوارض جانبی منفی ناشی از درمان‌های سرطان، مانند شیمی‌درمانی و پرتو درمانی را کاهش دهد.

یک مرور در سال ۲۰۲۱ درباره میوه‌های مرکبات و آب‌میوه‌های آن‌ها نشان می‌دهد که این میوه‌ها به عملکرد و یکپارچگی سد خونی مغزی کمک می‌کنند که ممکن است به بهبود وضعیت “مغز شیمی‌درمانی” کمک کند. با این حال، تحقیقات بیشتری بر روی انسان‌ها برای تأیید این ادعاها لازم است.

گریپ‌فروت ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد، بنابراین بهتر است قبل از افزودن آن به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید.با توجه به خواص فوق‌العاده گریپ‌فروت، این میوه به عنوان یکی از میوه‌های ضد سرطان شناخته می‌شود که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و کاهش عوارض جانبی درمان‌های سرطان کمک کند.

۵. سیب

هر ۱۰۰ گرم سیب گالا سرشار از فیبر و پتاسیم است که هر دو می‌توانند به بهبودی از سرطان کمک کنند. فیبرهای محلول و نامحلول موجود در سیب می‌توانند:

• به تنظیم حرکات روده کمک کنند
• هضم را آسان‌تر کنند
• احساس سیری را افزایش دهند

پتاسیم بر تعادل مایعات بدن تأثیر می‌گذارد و می‌تواند به جلوگیری از احتباس سدیم، که عارضه‌ای شایع در برخی انواع شیمی‌درمانی است، کمک کند. برای کسانی که در بلع مشکل دارند، سیب‌ یک گزینه مناسب است. همچنین برای کاهش آفت‌کش‌ها، بهتر است سیب‌های ارگانیک را انتخاب کنید.

با توجه به خواص فوق‌العاده سیب، این میوه به عنوان یکی از میوه‌های ضد سرطان شناخته می‌شود که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و بهبود روند درمان بیماران سرطانی کمک کند.

۶. لیمو جز میوه‌های ضد سرطان  

لیموها در هر وعده سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. آن‌ها می‌توانند به آب اضافه شوند تا ویتامین C بیشتری دریافت کنید. لیموهای خام به‌ویژه غنی از ویتامین C هستند و همچنین حاوی مقداری:

• پتاسیم
• آهن
• ویتامین B6

یک مطالعه در سال ۲۰۲۲ بر روی موش‌ها نشان داد که ترکیب گیاهی لیمو و زنجبیل با اثرات ضد سرطانی همراه بوده و اندازه تومورها را کاهش می‌دهد.بر اساس یک مطالعه انسانی در سال ۲۰۲۳، استنشاق روغن اسانس لیمو ممکن است بهبودهای زیر را به همراه داشته باشد:

• فعال‌سازی مغز
• بهبود خلق و خو
• عملکرد حافظه
• تمرکز

این بهبود عملکرد شناختی ممکن است به کاهش مشکلات ناشی از “شیمی‌درمانی” کمک کند، هرچند که این مطالعه به‌طور خاص به این موضوع نپرداخته است.

در حالی که تحقیقات بیشتری برای تأیید تأثیر لیموها بر درمان سرطان نیاز است، لذت بردن از لیموها در نوشیدنی‌ها یا دسرهای مورد علاقه‌تان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند مفید باشد.با توجه به خواص فوق‌العاده لیمو، این میوه به عنوان یکی از میوه‌های ضد سرطان شناخته می‌شود که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و کاهش عوارض جانبی درمان‌های سرطان کمک کند.

پیشنهاد ویژه: آلو بخارا

انار: میوه‌ای مغذی و پر از خواص سلامتی

انار یک میوه مغذی و سرشار از خواص سلامتی است که آن را به افزودنی عالی به هر رژیم غذایی تبدیل می‌کند. همانند سایر میوه‌های ضد سرطان، انار خام سرشار از ویتامین C و فیبر است، اما همچنین مقادیر زیادی از:

• ویتامین K
• فولات
• پتاسیم

را نیز در خود جای داده است. علاوه بر این، برخی تحقیقات در یک مرور سیستماتیک در سال ۲۰۲۳ نشان داده‌اند که مصرف انار، آب انار یا عصاره انار ممکن است با بهبود موارد زیر مرتبط باشد:

• حافظه کاری
• حافظه به تأخیر افتاده
• حافظه فوری

این امر ممکن است به افرادی که به دلیل شیمی‌درمانی دچار اختلال در تمرکز یا تمرکز هستند، کمک کند.مطالعات گذشته در این مرور همچنین دریافته‌اند که انار دارای خواص ضد سرطانی است.علاوه بر این، مطالعات نشان داده‌اند که انار ممکن است به کاهش درد مفاصل، که عارضه‌ای شایع در درمان‌های سرطان مانند شیمی‌درمانی است، کمک کند. با توجه به خواص فوق‌العاده انار، این میوه به عنوان یکی از میوه‌های ضد سرطان شناخته می‌شود که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و کاهش عوارض جانبی درمان‌های سرطان کمک کند.

توت های گیلاس

توت های گیلاس در فرهنگ انگلیسی به انواعی از میوه هسته‌دار می گویند که  عبارتند از:

• هلو
• آلو
• زردآلو

هر وعده ۱۰۰ گرمی از توت های گیلاس Trusted Source مقدار قابل توجهی از موارد زیر را تأمین می‌کند:

• ویتامین C
• پتاسیم
• فسفر

این میوه‌های کوچک همچنین منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای سلامتی مانند موارد زیر هستند:

• بتاکاروتن
• لوتئین
• زئاگزانتین

مطالعات زیادی دریافته‌اند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه‌های قرمز، از جمله گیلاس، می‌توانند اثرات ضدسرطانی داشته باشند. یک مطالعه آزمایشگاهی در سال ۲۰۲۳ نشان داد که عصاره گیلاس همچنین ممکن است درمان‌های ضدسرطانی را تقویت کند.

محققان دریافتند که عصاره گیلاس با افزایش جذب داروهای خوراکی مورد استفاده برای درمان سرطان مرتبط بود. یک بررسی دیگر در سال ۲۰۲۱ اثرات ضدسرطانی گیلاس را در مطالعات حیوانی مشاهده کرد. گیلاس با کاهش رشد و اندازه تومور مرتبط بود.با این حال، تحقیقات بیشتری لازم است تا ارزیابی کند آیا این یافته‌ها در مورد انسان‌ها نیز هنگامی که گیلاس به مقدار عادی مصرف می‌شود، صدق می‌کند یا خیر.

۸. توت‌سیاه یا شاه توت

توت‌سیاه نوعی میوه رنگارنگ است که از همان خانواده انجیر و نان‌میوه‌ای می‌باشد. این میوه در بسیاری از روش‌های درمانی سنتی برای درمان سرطان مورد استفاده قرار گرفته و تحقیقات جدید شروع به تأیید اثرات بالقوه ضد سرطانی آن کرده‌اند. توت‌سیاه یکی از معدود میوه‌هایی است که هم ویتامین C و هم آهن را به طور فراوان در خود دارد، که می‌تواند در برابر کم‌خونی ناشی از درمان‌های سرطان محافظت کند.

این میوه همچنین سرشار از نوعی فیبر گیاهی به نام لیگنین است. لیگنین‌ها با خواص سلامتی مرتبط بوده و در برخی مطالعات از بیماری‌های قلبی و تومورهای وابسته به هورمون جلوگیری می‌کنند. تحقیقات بیشتری لازم است تا ارزیابی شود که آیا مصرف توت‌سیاه در مقادیر معمول ممکن است در طول و بعد از درمان سرطان مفید باشد یا خیر. با توجه به خواص فوق‌العاده توت‌سیاه، این میوه به عنوان یکی از میوه‌های ضد سرطان شناخته می‌شود که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و کاهش عوارض جانبی درمان‌های سرطان کمک کند

 ۹. گلابی‌ یکی از میوه‌های ضد سرطان

گلابی‌ها بسیار مغذی هستند و منبع غنی از:

• فیبر
• پتاسیم
• ویتامین C
• ویتامین K

مانند موز، محتوای پتاسیم در گلابی‌ها می‌تواند به بازگرداندن الکترولیت‌های از دست رفته ناشی از اسهال در طول درمان سرطان کمک کند. و مشابه سیب‌ها، آن‌ها همچنین می‌توانند به حفظ سطح مایعات کمک کنند. گلابی‌ها ممکن است حاوی ترکیبات قوی ضدسرطانی نیز باشند. یک بررسی در سال ۲۰۲۱ نشان داد که فلاونوئیدها و تری‌پنوئیدها، که هر دو در گلابی‌ها وجود دارند، ممکن است اثرات ضدسرطانی و ضدتوموری داشته باشند. بنابربراین گلابی هم از میوه‌های ضد سرطان محسوب می شود.

توت‌فرنگی‌ها

توت‌فرنگی‌ها غنی از:

• ویتامین C
• فسفر
• پتاسیم

علاوه بر برخورداری از پروفایل مغذی چشمگیر، توت‌فرنگی‌ها ممکن است چندین مزیت خاص برای بهبودی از سرطان ارائه دهند. توت‌فرنگی‌های رسیده همچنین نرم هستند و برای افرادی که دچار مشکلات خفیف در بلع هستند، مناسبند. توت‌فرنگی‌ها حاوی آنتوسیانین هستند که یک آنتی‌اکسیدان قوی ضدسرطانی است.پس میتوان توت فرنگی را هم جز میوه‌های ضد سرطان به حساب آورد. مطالعات همچنین نشان داده‌اند که توت‌فرنگی‌ها ممکن است:

• ضدالتهاب
• ضد میکروب
• شیمی‌پیشگیری

شیمی‌پیشگیری به این معنی است که توت‌فرنگی‌ها ممکن است به جلوگیری از عود سرطان کمک کنند. یک بررسی در سال ۲۰۲۲ شامل مطالعات حیوانی بود که رابطه‌ای بین مصرف توت‌فرنگی در ترکیب با سایر درمان‌ها و اثر کوچک‌کننده تومور بر سرطان مری پیدا کرد. با این حال، نیاز به مطالعات با کیفیت بالاتر وجود دارد تا مشخص شود آیا توت‌فرنگی‌ها اثرات ضدسرطانی در انسان‌ها زمانی که به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف می‌شوند، نشان می‌دهند یا خیر.

تمشک از میوه‌های ضد سرطان

تمشک (Blackberries) یک میوه محبوب هستند که غنی از:

• ویتامین C
• منگنز
• ویتامین K
• پتاسیم
• فولات

این میوه‌ها همچنین حاوی مجموعه‌ای از آنتی‌اکسیدان‌ها شامل:

• اسید اللاژیک
• اسید گالیک
• اسید کلروژنیک

بر اساس برخی تحقیقات، مصرف توت‌ها ممکن است به محافظت در برابر:

• آسیب DNA
• خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد
• کند کردن رشد و گسترش سلول‌های سرطانی کمک کند.

مطالعات حیوانی دیگر نشان می‌دهند که توت‌ها ممکن است با سلامت مغز و بهبود عملکرد حافظه مرتبط باشند و به طور بالقوه از برخی عوارض جانبی شیمی‌درمانی جلوگیری کنند.با این حال، تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود آیا توت‌های سیاه همان مزایا را در انسان‌ها نیز ارائه می‌دهند یا خیر.

پیشنهاد ویژه: چیپس میگو

مزایای سلامتی تمشک

1. غنی از ویتامین C: توت‌های سیاه منبع عالی ویتامین C هستند که برای تولید کلاژن و عملکرد سیستم ایمنی ضروری است.
2. منبع خوب فیبر: هر ۱۰۰ گرم توت سیاه حدود ۱۴ درصد از نیاز روزانه فیبر را تأمین می‌کند که به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند.
3. آنتی‌اکسیدان‌های قوی: آنتی‌اکسیدان‌ها در توت‌های سیاه به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک کرده و ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهند.
4. ویتامین K: این ویتامین برای لخته شدن خون و سلامت استخوان‌ها ضروری است.
5. حفظ سلامت مغز: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف توت‌های سیاه ممکن است به بهبود عملکرد شناختی کمک کند.

نحوه استفاده از تمشک در رژیم غذایی

توت‌های سیاه یا تمشک که از میوه‌های ضد سرطانبه حسا می اید را می‌توان به راحتی در رژیم غذایی روزانه گنجاند. روش‌های محبوب شامل:

• افزودن به صبحانه
• تهیه سالاد میوه با ماست ساده یا یونانی
• اضافه کردن به غلات یا پوره
• تهیه اسموتی‌های میوه‌ای

با توجه به مزایای سلامتی متعدد، گنجاندن توت‌های سیاه در رژیم غذایی می‌تواند گزینه‌ای عالی برای حفظ سلامتی باشد.

سخن پایانی

در نهایت، انتخاب میوه‌های ضد سرطان می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر روند بهبودی بیماران سرطانی داشته باشد. میوه‌هایی مانند توت‌فرنگی، بلوبری، انار و لیمو نه تنها به عنوان منابع غنی از مواد مغذی شناخته می‌شوند، بلکه خواص ضدسرطانی نیز دارند که می‌تواند به کاهش عوارض جانبی درمان و پیشگیری از عود بیماری کمک کند. با توجه به اهمیت تغذیه در مدیریت سرطان، توصیه می‌شود بیماران با مشاوران تغذیه همکاری کنند تا رژیم غذایی مناسبی را برای خود انتخاب کنند و از خواص شگفت‌انگیز این میوه‌ها بهره‌مند شوند.