مجله موژان
این اشتباهات در تهیه میوه خشک پاستیلی همه چیز را خراب میکند!
آیا میدانستید میتوانید در خانه بدون استفاده از هیچ ماده نگهدارنده یا افزودنی شیمیایی، میوه های خشک خوشمزه و پاستیلی تهیه کنید؟ میوه خشک پاستیلی مخاطبان زیادی رو به خودش جذب کرده اما کمتر کسی به این موضوع دقت کرده که طرز تهیه میوه خشک پاستیلی در خانه خیلی آسان و کم هزینه است.
این خوراکیها نهتنها خوشطعم و سالم هستند، بلکه حس شیرین و لذتبخشی از ساختن یک خوراکی طبیعی با دستان خودتان را منتقل میکنند. در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه میوه خشک پاستیلی در خانه آشنا کنیم؛ آن هم با روشی آسان، سالم، خوشطعم و مقرونبهصرفه. اگر هنوز نمیدانید تفاوت میوه خشک معمولی و پاستیلی چیست یا دنبال راهی هستید برای نگهداری درست این خوراکی های رنگارنگ، تا پایان این مقاله همراه ما باشید.
میوه خشک پاستیلی چیست و چرا اینقدر محبوب شده؟
میوه خشک پاستیلی یک میانوعده خاص و متفاوت است. نه تنها ظاهر جذابی دارد، بلکه طعم و بافت آن نیز شما را شگفتزده میکند. این نوع از میوه خشک برخلاف میوه خشکهای کلاسیک، بافتی نرمتر و ارتجاعی دارد. انگار پاستیل میخورید، اما پاستیلی از دل طبیعت.
تفاوت میوه خشک معمولی و پاستیلی در همین ویژگیهاست. یکی ترد است و کمی سفت. دیگری نرم، انعطافپذیر و خوشخوراک. پاستیلیها معمولاً شیرینتر هستند و حالت جویدنی دارند. بچهها عاشقش میشوند. بزرگترها هم! چون سالمتر از پاستیلهای کارخانهای است، اما همانقدر جذاب و خوشمزه.
بافت نرم، رنگ براق، طعم ماندگار. اینها ویژگیهایی هستند که میوه خشک پاستیلی را به میانوعدهای محبوب تبدیل کردهاند.
طرز تهیه میوه خشک پاستیلی در خانه؛ ساده، سالم، خوشمزه
طرز تهیه میوه خشک پاستیلی در خانه آنقدر ساده است که فقط یکبار امتحان کنید، دیگر نمیخواهید از بیرون بخرید. مرحلهبهمرحله با هم پیش برویم:
مواد لازم:
- میوه تازه و رسیده (سیب، موز، انبه، کیوی، پرتقال، هلو و…)
- آبلیمو تازه برای جلوگیری از تغییر رنگ
- عسل طبیعی یا آبمیوه طبیعی برای شیرینی ملایم (اختیاری)
طرز تهیه:
- میوهها را کاملاً بشویید. اگر نیاز است پوست بگیرید، پوست بکنید.
- با دقت برشهای نازک بزنید. ضخامت حدود ۵ میلیمتر ایدهآل است.
- اگر مایل بودید، روی برشها کمی عسل یا آبمیوه بپاشید. فقط کمی.
- سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- برشها را با فاصله بچینید. نه خیلی نزدیک.
- فر را روی ۵۰ تا ۷۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
- ۶ تا ۱۰ ساعت زمان بدهید. درِ فر کمی باز باشد.
- بعد از خنک شدن، داخل ظرف دربسته و خشک بریزید.
همین! طرز تهیه میوه خشک پاستیلی در خانه به همین سادگی بود.
تفاوت میوه خشک معمولی و پاستیلی
در نگاه اول شاید تفاوتی نبینید. اما با اولین گاز متوجه میشوید:
- بافت: پاستیلیها نرماند، قابلجویدن. معمولیها خشکاند، گاهی سفت.
- طعم: پاستیلیها معمولاً شیرینترند. طعمی دلچسب و طبیعی دارند.
- روش تهیه: برای پاستیلیها گاهی از عسل یا شهد طبیعی استفاده میشود.
- زمان: پاستیلیها نیاز به خشک شدن آرام و ملایم دارند.
- مخاطب: برای کودکان ایدهآلتر است. چون شبیه پاستیلهای بازاریست، اما سالمتر.
خواص میوه خشک پاستیلی در خانه؛ سالم و مغذی
خوردن پاستیل از میوه؟ بله. و آن هم بهشکلی سالم و طبیعی. میوه خشک پاستیلی فقط خوشمزه نیست. خواص زیادی دارد:
- سرشار از فیبر است. برای گوارش عالیست.
- منبع ویتامینهای A و C است.
- آنتیاکسیدان دارد. بدن را در برابر بیماریها مقاوم میکند.
- انرژی میدهد. برای بچههای مدرسهای یا کارمندان عالیست.
- مناسب برای رژیمهای غذایی سالم و طبیعی.
روش نگهداری میوه خشک پاستیلی در خانه
چطور میوه خشک پاستیلی را تازه و خوشطعم نگه داریم؟ خیلی ساده است:
- از ظرف شیشهای دربدار استفاده کنید.
- آن را در جای خشک و خنک بگذارید.
- از نور مستقیم دور نگه دارید.
- در یخچال هم میتوانید نگهداری کنید، اما ضروری نیست.
اگر بهدرستی نگهداری شود، تا ۴ ماه هم میماند. البته معمولاً خیلی زود خورده میشود!
ایده هایی برای استفاده میوه خشک پاستیلی در روزمره:
- داخل ظرف میانوعده بچهها
- تزئین کیک یا شیرینی خانگی
- ترکیب با آجیل و مغزها
- همراه با چای عصرگاهی
- دسر شبانه بعد از شام
اما اگر زمان کافی برای تهیه این محصول خوشمزه را در خانه ندارید پیشنهاد میکنم نگاهی به قیمت میوه خشک های ما در سایت موژان بیاندازید.
ارزش تغذیهای میوه خشک پاستیلی در خانه در مقایسه با تنقلات بازاری
خیلی از ما هنگام انتخاب میانوعده، سراغ تنقلات صنعتی میرویم. خوراکیهایی مثل چیپس، پاستیلهای شیمیایی یا بیسکوییت های شیرین. اما بیایید نگاهی بیندازیم به ارزش غذایی میوه خشک پاستیلی و مقایسه کنیم با خوراکیهای معمول بازار.
اول از همه، میوه خشک پاستیلی فاقد نگهدارنده های مضر، رنگ های مصنوعی و قند های افزوده است. در عوض، پر است از فیبر طبیعی، آنتیاکسیدانها و ویتامینها. بدن ما این مواد را خیلی راحتتر جذب میکند و نتیجه آن سطح انرژی پایدارتر، هضم بهتر و پوست شفافتر است.
از نظر کالری، میوه خشک پاستیلی نسبت به چیپس یا شیرینیها کمتر کالری دارد و همین باعث میشود برای رژیمهای لاغری گزینه مناسبی باشد. بهعلاوه، به دلیل بافت جویدنی، احساس سیری بیشتری ایجاد میکند و از پرخوری جلوگیری میکند.
در نهایت باید گفت: وقتی میشود با یک خوراکی خوشمزه، انرژی لازم را گرفت، بدن را تقویت کرد و از مضرات مواد مصنوعی دور بود، چرا باید سراغ انتخابهای ناسالم رفت؟ میوه خشک پاستیلی نهتنها یک جایگزین سالم، بلکه یک سبک زندگی هوشمندانه است.
آموزش تهیه پاستیل میوهای با پوره میوه در خانه
اگر شماهم به طرز تهیه میوه خشک پاستیلی در خانه علاقه مند هستید و دنبال پاستیلی هستید که بیشتر شبیه به پاستیلهای کارخانهای باشد اما سالم، پیشنهاد میکنیم پاستیل میوهای را با پوره میوه درست کنید. در این روش، بافت نهایی یکدستتر و حالت کشسانتری دارد. اما همچنان بدون افزودنی و رنگ است. بیایید یاد بگیریم چطور این خوراکی جذاب را در خانه درست کنیم.
مواد لازم:
- پوره میوه (توتفرنگی، انبه یا موز)
- ژلاتین طبیعی (ترجیحاً بدون طعم)
- عسل یا شیره انگور
- چند قطره آبلیمو
مراحل:
- پوره میوه را در قابلمه بریزید.
- ژلاتین را با آب سرد ترکیب کنید و چند دقیقه بگذارید تا حجیم شود.
- ژلاتین را به پوره اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید.
- عسل و آبلیمو را اضافه کنید.
- مخلوط را در قالب بریزید و در یخچال بگذارید.
بعد از چند ساعت، پاستیلهای طبیعی شما آمادهاند. این روش مخصوصاً برای بچههایی که به پاستیل علاقه دارند اما نمیخواهید سراغ مواد شیمیایی بروند، فوقالعاده است. همچنین میتوانید از قالبهای فانتزی برای شکل دادن استفاده کنید.
آیا تنقلات سالم بر سبک زندگی تاثیر دارد؟
امروزه سبک زندگی سالم دیگر یک انتخاب لوکس نیست؛ تبدیل شده به یک ضرورت. با افزایش آگاهی عمومی درباره تغذیه، بیماریها و سلامت روان، افراد بیشتری بهدنبال خوراکیهایی هستند که هم لذتبخش باشند و هم آسیبی به بدن نزنند. در این میان، میوه خشک پاستیلی یک انتخاب هوشمندانه برای کسانی است که میخواهند بین لذت و سلامت تعادل برقرار کنند.
یکی از دلایلی که مردم از تنقلات سالم فاصله میگیرند، طعم یا ظاهر نهچندان جذاب آنهاست. اما میوه خشک پاستیلی این مشکل را ندارد. هم رنگارنگ است، هم نرم و خوشخوراک و هم طعمی طبیعی دارد که به دل مینشیند. همین ویژگیها باعث میشود کودکان هم بهراحتی با آن ارتباط برقرار کنند. در واقع، یکی از نگرانیهای والدین درباره مصرف زیاد تنقلات مضر توسط کودکان، با جایگزین کردن میوه خشک پاستیلی تا حد زیادی رفع میشود.
از طرفی، برای کسانی که رژیم غذایی خاصی دارند مثل وگانها، خامگیاهخواران یا کسانی که رژیمهای ضدقند را دنبال میکنند این خوراکی یک نجاتدهنده واقعی است. بدون قند افزوده، بدون رنگ مصنوعی، و کاملاً طبیعی. بهعلاوه، حمل آسان و ماندگاری بالا باعث میشود بتوان آن را همیشه همراه داشت: در کیف مدرسه، محل کار، یا حتی در طبیعتگردی و سفر.
در پایان باید گفت که انتخاب خوراکیهایی مثل میوه خشک پاستیلی، یک انتخاب صرفاً غذایی نیست؛ بلکه بازتابی از نوع نگاه ما به سلامت خود و خانوادهمان است. وقتی میتوان سالم، طبیعی و خوشمزه خورد، دیگر چرا سراغ خوراکیهای ناسالم برویم؟
جمعبندی: چرا خودتان درستش نکنید؟
طرز تهیه میوه خشک پاستیلی در خانه چیزی نیست که سخت یا وقتگیر باشد. فقط کمی حوصله میخواهد و یک فر روشن. نتیجه؟ میانوعدهای سالم، خوشمزه، رنگارنگ و خانگی. چیزی که هم بچهها دوست دارند و هم بزرگترها.
سوالات متداول درباره طرز تهیه میوه خشک پاستیلی در خانه
۱. آیا میتوان بدون فر هم میوه خشک پاستیلی درست کرد؟
بله. در آفتاب یا با استفاده از خشککن خانگی هم میتوانید. اما زمان بیشتری لازم است.
۲. بهترین میوهها برای تهیه پاستیلی خانگی کداماند؟
انبه، موز، توتفرنگی، سیب و کیوی جزو بهترین گزینهها هستند. طعم خوبی دارند و بافتشان هم مناسب است.
۳. آیا میتوان از میوههای لهشده استفاده کرد؟
اگر بیش از حد له نشده باشند، بله. اما بهتر است از میوههای سالم و تازه استفاده کنید.
۴. آیا پاستیلیها برای کودکان ضرر ندارند؟
خیر. اتفاقاً بسیار سالمتر از پاستیلهای صنعتی هستند. بدون رنگ مصنوعی و نگهدارندهاند.
۵. چطور میتوان پاستیلیها را شیرینتر کرد؟
میتوانید کمی عسل طبیعی یا آبمیوه شیرین اضافه کنید. اما بهاندازه. تا خاصیت طبیعی میوه حفظ شود.
منبع : wearethesaltbox.co.uk
