مجله موژان
اتحادیه اروپا به ممنوعیت اسامی گوشتی برای محصولات گیاهی نزدیکتر شد
در اتفاقی مهم برای صنعت مواد غذایی، پارلمان اتحادیه اروپا با رای مثبت کمیته کشاورزی و توسعه روستایی اروپایی، یک گام به اجرایی شدن طرح ممنوعیت استفاده از اسامی گوشتی مانند استیک، برگر، اسکا لوپ و سوسیس برای محصولات گیاهی نزدیکتر شد. این طرح که در تیرماه ۱۴۰۴ توسط نماینده فرانسوی پارلمان اروپا، سلین ایمار، پیشنهاد شده بود، بخشی از بازبینی مقررات سازمان مشترک بازارهای اتحادیه اروپا (CMO) است و هدف آن حمایت از کشاورزان و جلوگیری از گمراه شدن مصرفکنندگان میباشد.
دلیل ممنوعیت اسامی گوشتی برای محصولات گیاهی
طراحان این طرح معتقدند اسامیای مانند “استیک” یا “برگر” باید تنها برای محصولات گوشتی واقعی استفاده شود تا برچسبگذاری محصولات شفاف بماند، هویت غذایی اروپا حفظ شود و از کشاورزان محافظت گردد. خانم ایمار با تأکید بر این رویکرد گفت: “استیک فقط از گوشت ساخته شده است و بس. استفاده از این نامها صرفاً برای گوشت واقعی به معنای حفظ صداقت در برچسبگذاری و حمایت از کشاورزان اروپایی است.” او همچنین به تولید گوشت آزمایشگاهی اشاره کرد و آن را “انحراف کامل” و “تهدیدی برای کشاورزی سنتی و تولید غذای واقعی” دانست.
شفافیت برای مصرفکننده یا مانعی برای نوآوری؟
حامیان طرح بر این باورند که جلوگیری از استفاده اسامی گوشتی بر روی محصولات گیاهی موجب شفافیت و جلوگیری از سردرگمی مصرفکننده میشود. طرفداران محصولات گیاهی و گیاهخواری اما بیان میکنند که این ممنوعیت ممکن است مانعی بر نوآوری صنایع غذایی نوظهور و آگاهسازی مصرفکننده باشد زیرا اسامی گوشتی بهویژه برای کسانی که جایگزین گوشت را میخواهند، کاربردی است.
پیشینه و گسترش بحث
بحث ممنوعیت اسامی گوشتی بر محصولات جایگزین سالهاست در سطح اتحادیه اروپا وجود دارد. در گذشته نیز پیشنهادهایی مشابه توسط کشورهای دیگری همچون ایتالیا مطرح شده بود که هدفش بیش از هر چیز حفاظت از محصولات دامپروران محلی و جلوگیری از رقابت نابرابر بود.
گامهای بعدی و سرنوشت طرح
قرار است مقررات جدید بهزودی در نشست عمومی پارلمان اروپا در ماه اکتبر ۲۰۲۵ بررسی و درباره آن تصمیمگیری شود. این در حالی است که کمیسیون اروپا چند ماه پیش پیشنهاد مشابهی را ثبت کرد که در آن ۲۹ عبارت “گوشتی” برای محصولات گیاهی ممنوع شده بود اما کلماتی مانند “برگر”، “سوسیس” و “استیک” را استثنا کرده بود.
نتیجهگیری
با توجه به اهمیت حفاظت از میراث غذایی اروپا، کشاورزی سنتی و حق انتخاب آگاهانه مصرفکننده، این بحث همچنان ادامه خواهد داشت. تصمیم نهایی پارلمان اروپا میتواند بر بازار محصولات گیاهی و صنعت غذا تأثیر چشمگیری بگذارد و نحوه بستهبندی، بازاریابی و ارتقاء نوآوری در این حوزه را برای سالهای آینده شکل دهد.
اخبار روز را در وبسایت زرین میوه موژان بخوانید!
