مجله موژان
خواص فراوان میوه کرنبری در سلامت بدن و پیشگیری از بیماریها
فصل برداشت میوه کرنبری آغاز شده و موسسه کرنبری بهتازگی بهروزرسانی جدیدی در راهنمای سلامت و تحقیقات علمی در مورد این توت کوچک اما پرخاصیت منتشر کرده است. کرنبری که به دلیل ترکیبات متنوع و غنی از پلیفنولها و آنتیاکسیدانها معروف است، در حفظ سلامت دستگاه ادراری، گوارش، قلب و عروق، و همچنین در افزایش عملکرد ورزشی و کنترل بیماریهای مختلف نقش دارد.
میوه کرنبری و پیشگیری از عفونتها
از مهمترین ترکیبات میوه کرنبری، پروآنتوسیانیدینها (PAC) هستند که نوع A آنها توانایی جلوگیری از چسبیدن باکتریهای مضر به دیوارههای مجاری ادراری، معده و دهان را دارند. این پدیده بهعنوان اولین مرحله ایجاد عفونت شناخته شده و جلوگیری از چسبندگی باکتریها به همین دلیل باعث کاهش نیاز به مصرف آنتیبیوتیکها و کندتر شدن روند مقاومت دارویی میشود. بنابراین، مصرف روزانه کرنبری میتواند نقش مؤثری در پیشگیری از عفونتها ایفا کند.
ترکیبات پلیفنول و خواص آنها
میوه کرنبری سرشار از پلیفنولها، از جمله PACها، آنتوسیانینها و فلاونوئیدها بوده که به رنگ خاص آن کمک میکند. ترکیبات نوع A PAC موجود در کرنبری از مهمترین عوامل ضد چسبندگی باکتریها هستند. کرنبری به صورت آبمیوه، تازه یا منجمد، سس و یا به شکل خشکشده قابل مصرف است و هر یک منبع بسیار خوبی از این ترکیبات به حساب میآید.
مطالعات جدید نشان دادهاند پلیفنولهای کرنبری به تقویت دیواره روده و مجاری ادراری کمک میکنند. دیواره سالم روده میتواند از ورود مواد مضر به جریان خون جلوگیری کرده و التهابهای مزمن مرتبط با بیماریهای قلبی، دیابت، سرطان، آلزایمر و کلیه را کاهش دهد. علاوه بر این، کرنبری نقش مؤثری در افزایش تنوع میکروبیوم روده دارد که بهبود عملکرد گوارشی و کاهش مشکلاتی مانند یبوست را به همراه دارد.
کرنبری و تأثیر آن بر یبوست
بر اساس دادههای تحقیقات ملی بهداشت و تغذیه ایالات متحده،میوه کرنبری یکی از مواد غذایی مرتبط با افزایش تنوع میکروبی روده است. افزایش تنوع میکروبی در روده غالباً با کاهش موارد یبوست مرتبط است که خود یکی از مشکلات شایع سلامت در جامعه است و سالانه میلیونها مراجعه به مراکز پزشکی را رقم میزند.
حمایت از سلامت قلب و کنترل قند خون
مطالعات بهروزشده میوه کرنبری نشان میدهد که ترکیبات فعال این میوه میتوانند به بهبود سلامت قلب و عروق، مدیریت دیابت و تنظیم قند خون کمک کنند. این تأثیرات ناشی از ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی آن است که در کنترل استرس اکسیداتیو و التهاب سیستمیک نقش مهمی دارند.
خواص ضد پیری و سلولی
میوه کرنبری علاوه بر خواص ضد میکروبی، دارای اثرات ضد پیری و حمایت از سلامت سلولی نیز هست. این توت به کاهش آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک کرده و سلامت بیولوژیکی سلولها را ارتقاء میدهد که باعث بهبود عملکرد بافتها و افزایش طول عمر سلولی میشود.
برخی تحقیقات اخیر ارتباط مصرف کرنبری با کاهش علائم آرتریت روماتوئید و بهبود سلامت مفاصل را نشان دادهاند. اثرات ضد التهابی پلیفنولهای کرنبری باعث میشود مفاصل کمتر متورم و دردناک شوند و روند پیشرفت بیماریهای التهابی آهستهتر گردد.
جمعبندی
میوه کرنبری به اشکال مختلف مانند آبمیوه، توت تازه، خشکشده یا سس قابل مصرف است. تحقیقات نشان میدهد مصرف منظم و متعادل این میوه به عنوان بخشی از رژیم غذایی میتواند مزایای گستردهای برای سلامت جسم داشته باشد بدون آنکه عوارض جانبی قابل توجهی ایجاد کند.
با دنبال کردن وبسایت زرین میوه موژان اخبار روز را بخوانید!
