مجله موژان
فصل سخت شاهبلوط در اسپانیا: کاهش بیش از ۵۰ درصدی تولید به دلیل شرایط جوی نامساعد
در حالی که فصل شاهبلوط در اسپانیا به پایان خود نزدیک میشود، تولیدکنندگان با چالشی بزرگ روبرو هستند: کاهش شدید عرضه به بیش از ۵۰ درصد نسبت به سالهای قبل. این وضعیت ناشی از نوسانات شدید دمایی در تابستان است که بسیاری از پوستهها را خالی از محصول رها کرده. با افزایش تقاضا به دلیل سرمای هوا و نزدیکی تعطیلات کریسمس، قیمتها همچنان بالا ماندهاند.
دلایل اصلی کاهش تولید شاهبلوط
راکیو واسکز، مدیر شرکت Castañas El Común در گوادالوپه استان کاسرس، توضیح میدهد که فصل با انواع هیبریدی زودرس در اواخر سپتامبر آغاز شد و سپس به مناطق دیگر مانند روندا در مالاگا، گالیسیا و پرتغال گسترش یافت. با این حال، انواع دیررس در کاسرس ضربه سختی خوردند؛ پوستههای خالی نشاندهنده شکست در تشکیل میوه است. کارشناسان نوسان دمایی مردادماه را مقصر میدانند: از گرمای شدید به سرمای ناگهانی و یخبندان.
این مشکل تنها محدود به اسپانیا نیست. در سالهای اخیر، اروپا با مسائل مشابهی مانند خشکسالی، طوفانها و آفات دست و پنجه نرم کرده. برای مثال، در یونان تولید امسال بالاتر از پارسال اما همچنان پایینتر از میانگین است و آفاتی چون بلایت شاهبلوط و زنبور شاهبلوط چالشبرانگیز باقی ماندهاند.
تاثیر بر بازار و قیمتهای شاهبلوط
کاهش عرضه همزمان با افزایش تقاضای فصلی، قیمتها را در سطوح بالایی نگه داشته. سرمای فعلی نه تنها مصرف را تحریک کرده، بلکه به حفظ کیفیت محصول کمک میکند. شرکت Castañas El Común محصولات خود را به بازارهای عمدهفروشی، سوپرمارکتهای اسپانیا و کشورهای اروپایی مانند بریتانیا، آلمان و ایتالیا صادر میکند.
- تولید ۲۰۲۲: historically پایینترین سطح.
- ۲۰۲۵: انتظار کاهش بیش از ۵۰ درصدی.
- تقاضای کریسمس: رونق مصرف سنتی.
در سطح اروپا، تولید کلی بین ۱۸۰ تا ۲۲۰ هزار تن تخمین زده میشود که پاسخگوی نیاز پردازش ۷۵-۸۵ هزار تنی نیست. واردات از ترکیه، آلبانی و شیلی افزایش یافته و چین با ۸۰ درصد تولید جهانی پیشتاز است.
بیشتر بدانید: انبه خشک حبه ای
محصولات موژان
چشمانداز آینده و راهکارها
علیرغم چالشها، تولیدکنندگان مانند واسکز هدف رشد سالانه حجم صادرات را دنبال میکنند. تغییرات اقلیمی مانند خشکسالی و گرمای شدید، نیاز به ارقام مقاومتر و سیستمهای آبیاری را برجسته کرده. در ایتالیا و اسپانیا، کنترل بیولوژیکی آفات با حشرات طبیعی پیشرفتهایی داشته.
در گالیسیا که ۹۲ درصد تولید اسپانیا را تامین میکند، امید به بهبود کیفیت در فصل ۲۰۲۴ وجود دارد. با این حال، کاهش مصرف در میان جوانان اروپایی، کمپینهای تبلیغاتی برای افزایش آگاهی تغذیه را ضروری میسازد.
نتیجهگیری برای بازار ایران و صادرات
برای واردکنندگان ایرانی، این فصل فرصت خرید از منابع اروپایی با قیمت بالا اما کیفیت خوب است. شاهبلوط به عنوان محصولی مغذی و فصلی، پتانسیل بالایی در بازارهای خاورمیانه دارد.
اخبار روز را در وبسایت زرین میوه موژان بخوانید!
محصولات موژان
