ما هو العسل؟
العسل هو سائل حلو ذو طاقة عالية جدًا ومعروف لدى الجميع. تتغذى الحشرات، وخاصة النحل، على رحيق النباتات وتحوله إلى عسل من خلال عملية بيولوجية. يمكن حفظ العسل لسنوات طويلة دون أن يفسد، مما يجعل تجارته وتخزينه أمرًا سهلاً.
هذه المادة الحلوة لها فوائد لا حصر لها؛ فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. كما أنها مادة مقوية طبيعية للأشخاص الذين يعانون من ضعف البنية أو يمرون بفترة النقاهة. كل هذا يجعل العسل عنصرًا أساسيًا في سلة التسوق.
أنواع العسل
شرح أنواع العسل وتصنيفها يحتاج إلى مقال شامل منفصل. لكن باختصار، يمكننا القول إن العسل يختلف بناءً على رحيق الزهور والغطاء النباتي، والمنطقة الجغرافية، ولون العسل، ووقت الإنتاج، وطريقة الاستخلاص، وكونه طبيعيًا أو مقلدًا. في هذا المقال، سنشير إلى نوعين من أشهر أنواع العسل.
من بين أنواع العسل، يعتبر العسل الطبيعي أفضل نوع. يُنتج من تغذية النحل الطبيعية. أحيانًا يمزج المنتجون العسل بالسكر أو الجلوكوز أو الماء لخفض سعره، لكن العسل المنتج بهذه الطريقة يفقد خصائص العسل الطبيعي. هناك طريقة أخرى لإنتاج العسل المقلد وهي التغذية الاصطناعية للنحل.
اعتمادًا على نوع النبات الذي يتغذى منه النحل، يتم إنتاج أنواع مختلفة من العسل. عسل الجون، الكتيرة، الأقاقيا، الزعتر، وعدة نباتات أخرى هي من الأنواع المعروفة. لكل من هذه الأنواع خصائص فريدة.
على سبيل المثال، يتميز عسل الزعتر بتأثيره الرائع في علاج السعال والتهاب الحلق. كما أنه فعال في تقليل آلام الدورة الشهرية والقضاء على الالتهابات، بينما يشتهر عسل الأقاقيا بخصائصه المهدئة وتسكين مشاكل العين. أما عسل الجون فيُستخدم لعلاج فقر الدم والتخلص من آلام الكلى والمسالك البولية.
شراء العسل
يسعى معظم الناس لشراء العسل الطبيعي، وأحد أكبر همومهم عند الشراء هو العثور على عسل طبيعي عالي الجودة. هناك العديد من النصائح التي يجب أن تعرفها وتلتزم بها عند شراء العسل. أهم ما يجب فعله هو الحصول على معلومات حديثة.
على سبيل المثال، كان يُعتقد في الماضي أن شراء العسل مع الشمع دليل على أصالته. لكن هذا الأمر لم يعد صحيحًا اليوم. يُعرض العسل المقلد أيضًا بهذا الشكل، ويحذر الخبراء من شراء العسل مع الشمع بسبب وجود السموم ومبيدات الآفات التي يمتصها الشمع.
أفضل طريقة هي شراء العسل من مربي النحل أو العلامات التجارية ذات الجودة العالية. حتى إذا اشتريت من علامات تجارية كبيرة، تحقق من سجلها بعناية. يصبح هذا الأمر مهمًا بشكل خاص إذا كنت تشتري بكميات كبيرة أو لأغراض محددة. في هذه الحالات، يُنصح بفحص ورقة تحليل العسل أو طلب التحليل بنفسك.
قبل الشراء، حاول التعرف على أنواع العسل وتأثيرات كل نوع حسب احتياجاتك. كما ذكرنا، العسل لا يفسد، لكن من الأفضل الانتباه إلى تاريخ الإنتاج وشراء العسل الأحدث.
سعر العسل
أحد العوامل التي تحدد جودة العسل وأصالته هو سعره. الأسعار المرتفعة جدًا أو المنخفضة جدًا للعسل تشير إلى وجود مشكلة. بما أن تربية النحل عملية صعبة ومعقدة، فإن الأسعار المنخفضة جدًا أو الخصومات الكبيرة التي تواجهها في المتاجر الكبرى لا تبدو طبيعية. من المحتمل أن تكون هذه عسلًا مقلدًا يُباع على أنه طبيعي.
من ناحية أخرى، لا يجب على البائعين وضع أسعار مرتفعة جدًا بحجة أن العسل طبيعي وأصلي. لذا، قم بالبحث عن أسعار العسل قبل الشراء.
بيع العسل
أفضل طريقة تساعد المشترين على شراء العسل الطبيعي ومربي النحل الموثوقين على زيادة مبيعاتهم هي الربط بين مربي النحل الموثوقين والمشترين. لهذا الغرض، يجب على المنتجين اللجوء إلى طرق بيع حديثة، خاصة البيع عبر الإنترنت. كما يجب عليهم استخدام فريق استشاري ودعم جيد لتقديم المشورة للمشترين وتوجيههم.
بالإضافة إلى ذلك، الاهتمام بجمال المنتج وتغليفه يعد أحد المزايا التي يمكن أن تميزهم عن البائعين الآخرين.