مغز گردو پکان

قیمت مغز گردو پکان آمریکایی 1402

گردو پکان چیست؟

گردو پکان نوعی از گردو است که بومی مکزیک و مناطق جنوب شرق آمریکا به شمار می‌رود. این گردو از لحاظ ظاهری و ترکیبات با گردوهای متداول، متفاوت است. مغز آن کشیده و باریک است و رنگ قهوه‌ای دارد. این گردو پوست نازکی دارد و در آن از لایه‌های جداکننده در میان هسته، خبری نیست.

درخت پکان، درختی تنومند با ارتفاع متداول بین 12 تا 23 متر است. گاهی این درخت رشد بیشتری دارد و در موارد کمی ارتفاع آن به 44 متر نیز می‌رسد. میوه‌ی پکان بیضی‌شکل است که درون پوست نازک خود هسته‌ای خوشمزه و مفید دارد. پوسته‌ی این دانه در ابتدا سبز است و به‌تدریج به رنگ قهوه‌ای در می‌آید. دانه‌ی این میوه که ما آن را به نام مغز گردو پکان می‌شناسیم، به‌عنوان آجیل استفاده می‌شود و طعمی غنی و کره‌ای دارد.

ما در این مقاله قصد داریم تا جزئیات بیشتری را در مورد مغز گردو پکان مطرح کنیم. اگر شما هم علاقه‌مند هستید که در این زمینه اطلاعات بیشتری کسب کنید، تا پایان این مقاله از سایت موژان با ما باشید.

مغز گردو پکان چیست؟

خرید مغز گردو پکان

مغز گردو پکان نیز مانند گردوهای معمولی، نوعی آجیل ترد با طعمی دل‌نشین است. پکان پوستی صاف و یکدست دارد که برآمدگی‌های پوست گردوی معمولی را ندارد. رنگ هسته‌ی آن در مقایسه با گردو، تیره‌تر است و ساختاری منسجم دارد.

گردوی خام پکان فاقد کلسترول و سدیم است و کربوهیدرات کمی دارد. این آجیل طعم غنی‌تری نسبت به گردو دارد و به‌همین دلیل کاربرد بیشتری در تهیه غذاهای مختلف دارد. مغز گردو پکان کره‌ای و کمی شیرین است که منبع خوبی از چربی سالم به‌شمار می‌رود. به‌همین دلیل پیشنهاد می‌کنیم این محصول را به‌عنوان یک میان‌وعده‌ی خوشمزه و مفید فراموش نکنید.

خواص مغز گردو پکان

خواص مغز گردو پکان

مغز گردوی پکان سرشار از چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر است که انرژی و سلامتی بدن شما را تأمین می‌کند. در ادامه برخی از خواص گردوی پکان را با هم بررسی می‌کنیم.

سلامت قلب

این آجیل منبع خوبی از کلسیم، منیزیم و پتاسیم است که به کاهش فشارخون کمک می‌کند. بخش بیشتری از چربی موجود در مغز گردو پکان، چربی غیراشباع است که سبب کاهش سطح کلسترول بد می‌شود. پایین نگه داشتن کلسترول بد، خطر ابتلا به سکته مغزی یا حمله قلبی را کاهش می‌دهد.

کنترل دیابت

تحقیقات نشان داده است که مصرف مغز این گردو به افراد دیابتی کمک می‌کند. خوردن این آجیل احساس سیری به شما می‌دهد که سبب می‌شود از خوردن غذاهای پرکربوهیدارت خودداری کنید. هم‌چنین این ماده‌ی غذایی شاخص گلیسمی پایینی دارد و سبب افزایش قند خون در افراد دیابتی نمی‌شود. خوردن مغز گردوی پکان حتی ممکن است اثر غذاهایی با شاخص گلیسمی بالا را خنثی کند.

تسکین آرتریت

آرتریت به بیماری التهاب مفاصل گفته می‌شود. این محصول به دلیل داشتن امگا 3، سبب کاهش التهاب و درد آرتریت می‌شود. هم‌چنین منیزیم، کلسیم، فیبر، ویتامین E و روی موجود در آن به داشتن خواص ضدالتهابی آن کمک می‌کنند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

ویتامین‌های A، E و روی موجود در این ماده‌ی با ارزش غذایی سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از بروز عفونت در بدن جلوگیری می‌کند. مغز گردوی پکان با تأمین فولات، سبب کاهش خطر ابتلا به سرطان نیز می‌شود.

ارزش غذایی مغز گردوی پکان

قیمت مغز گردو پکان

این آجیل با داشتن انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی بری سلامت پوست، چشم، دندان، استخوان، ماهیچه و اعصاب مفید است. ترکیبات موجود در آن شامل موارد زیر است:

• ویتامین A
• فولات
• نیاسین
• ریبوفلاوین
• تیامین
• ویتامین B6
• ویتامین E
• کلسیم
• آهن
• منیزیم
• منگنز
• فسفر

28 گرم (1 اونس) از این آجیل 196 کالری دارد که به‌صورت زیر در میان ترکیبات مختلف توزیع شده است:

• 3 گرم پروتئین
• 20 گرم چربی
• 4 گرم کربوهیدرات
• 3 گرم فیبر
• 1 گرم شکر

مغز گردوی پکان منبع بسیار خوبی از چربی‌های سالم است اما از آن‌جا که کالری بالایی دارد، باید به میزان مصرف آن توجه کرد. پکان را به‌صورت خام و یا بوداده استفاده می‌کنند. برای برشته کردن گردوی پکان آن را در روغن تفت می‌دهند و به آن شکر اضافه می‌کنند که کالری آن حتی بیشتر از قبل می‌شود.

کاربرد مغز گردوی پکان

مغز گردوی پکان و معمولی هر دو هم به‌صورت خام استفاده می‌شوند و هم به‌طور گسترده در انواع غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرند. وجود هر دوی این آجیل‌ها طعم خوبی به غذاها، کیک‌ها و دسرها می‌دهد و به خوشمزه شدن غذا کمک می‌کند.

از گردوی پکان برای تهیه‌ی انواع دسر، کیک، چیزکیک، سالاد و… استفاده می‌شود. این آجیل طعم بسیار خوبی دارد که در ترکیب با پنیر بسیار هیجان‌انگیز می‌شود. به دلیل وجود مقادیر زیادی چربی در این ماده، جهت استخراج روغن نیز از آن استفاده می‌شود. روغن استخراج‌شده برای پخت‌وپز مناسب است و به سلامت بیشتر رژیم غذایی شما کمک می‌کند.

خرید مغز گردوی پکان

ما در این مقاله به معرفی مغز گردوی پکان پرداختیم و خواص آن را با هم بررسی کردیم. این گردو، بومی نوعی درخت شاهین در مکزیک و ایالات متحده آمریکا است. مغز گردوی پکان به دلیل داشتن انواع ویتامین‌ها، چربی‌های غیراشباع و مواد مغذی ارزشمند، فواید بسیاری برای بدن دارد.

مصرف این آجیل به تقویت سیستم ایمنی بدن، استخوان‌ها، دندان و شادابی پوست کمک می‌کند. مصرف آن خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی را کاهش می‌دهد و به کنترل چربی خون کمک می‌کند.

برای خرید مغز گردوی پکان حتماً به مراکز معتبر و قابل اطمینان مراجعه کنید. شما می‌توانید با مراجعه به وب‌سایت موژان محصول مورد نظر خود را انتخاب و سفارش دهید. نشان سیب سلامت و پشتیبانی شبانه‌روزی این مجموعه تضمینی بر کیفیت محصولات آن است. برای اطلاع از قیمت و یا خرید با ما مشاوران ما در تماس باشید.

منبع استفاده شده در مقاله:

https://www.webmd.com/diet/health-benefits-pecans