آجیل

آجیل یک ماده‌ی غذایی محبوب و خوشمزه است که در انواع رژیم غذایی مانند وگان و کتوژنیک جای می‌گیرد. این مواد غذایی با ارزش، علی‌رغم چربی بالایی که دارد، فواید چشمگیری نیز برای سلامتی بدن و کنترل وزن دارد.

این گروه از مواد غذایی معمولاً یک پوسته‌ی سخت و غیر خوراکی دارند که باید شکافته شود تا مغز درونی آن مورد استفاده قرار گیرد. پرمصرف‌ترین مغز‌ها، بادام هندی، فندق، پسته، بادام درختی، بادام زمینی و گردو هستند. این مواد منبع عالی و مناسبی از مواد معدنی و مغذیِ باارزش‌اند که نیاز بدن را تأمین می‌کنند.

در این مقاله از سایت موژان ما تصمیم داریم نکاتی مهم برای خرید آجیل را بررسی کنیم و ببینیم چطور باید از کیفیت و سلامت آجیل اطمینان حاصل کرد. اگر شما هم قصد خرید آجیل باکیفیت را دارید و این اطلاعات برایتان جالب است، تا پایان با ما باشید.

آجیل چیست؟

معرفی انواع آجیل

آجیل‌ در واقع به ترکیبی از دانه‌های سرشار از مواد مغذی و پرکالری گفته می‌شود که به‌عنوان میان‌وعده مورداستفاده قرار می‌گیرد. به‌طورکلی اغلب هر مغزی که دیواره‌ی سخت و هسته‌ی خوراکی داشته باشد، در گروه آجیل‌ها قرار می‌گیرد. استفاده از این محصولات از زمان‌های بسیار دور در ایران رواج داشته است و این خشکبار خوشمزه در مراسم و جشن‌های سال نو، شب یلدا، مراسمات مذهبی و… مورد استفاده قرار می‌گرفت.

این مواد غذایی سالم و محبوب را می‌توان به‌صورت خام یا برشته، به‌تنهایی یا در کنار سایر مغزها استفاده کرد.

فواید آجیل

قبل از خرید آجیل بد نیست نگاهی به ارزش غذایی این محصولات و فواید آن بیندازید. هر 28 گرم آجیل مخلوط تقریباً 173 کالری انرژی دارد که شامل ترکیبات زیر است:

• 5 گرم پروتئین
• 16 چربی که 9 گرم آن چربی اشباع است.
• 6 گرم کربوهیدرات
• 3 گرم فیبر
• 12% RDI ویتامین E (RDI= مصرف روزانه مرجع)
• 16% RDI منیزیم
• 13% RDI فسفر
• 23% RDI مس
• 26% RDI منگنز
• 56% RDI سلنیوم

البته توجه داشته باشید که هر یک از مغزها میزان متفاوتی از این ترکیبات را دارند و اعداد و ارقام بالا میانگینی از ترکیبات موجود در آجیل مخلوط است. این گروه از مواد غذایی به دلیل دارابودن مواد و ترکیبات باارزش، فواید زیادی برای سلامتی بدن دارند. در ادامه به بیان برخی از فواید آجیل می‌پردازیم.

• این محصولات سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و خطر ابتلا به سرطان و آلزایمر را کاهش می‌دهند.
• فیبر موجود در مغزها احساس سیری در افراد ایجاد می‌کند و از این طریق سبب کاهش وزن می‌شود. هم‌چنین مطالعاتی نشان داده است که تمام کالری موجود در آجیل جذب بدن نمی‎شود.
• مغزها‌ کربوهیدرات کمی دارند و به‌همین دلیل سبب افزایش قند خون نمی‌شوند و به کنترل آن کمک می‌کنند.
• پژوهش‌های انجام‌شده در این زمینه، نشان داده است که مصرف آجیل برای افراد مبتلا به دیابت و فشارخون مفید است.
• آجیل خاصیت ضد التهابی دارد و التهاب را در افراد مبتلا به دیابت، بیماری‌های کلیوی و سایر بیماری‌ها کاهش می‌دهد.

آجیل خوب از کجا بخرم؟

3 نکته مهم برای خرید آجیل

نکات خرید آجیل

شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که خشکباری برای خانه خریداری کردید و پس از خوردن آن، از طعم نامتعارف و بوی نامطبوع آن تعجب کرده باشید. از آن‌جا که مغز‌ها قیمت نسبتاً گرانی دارند، مهم است محصولی که خریداری می‌کنید، سالم و باکیفیت باشند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم در این بخش از مقاله، راهنمایی برای خرید آجیل باکیفیت ارائه دهیم.

1- توجه به ظاهر و کیفیت محصول

اولین نکته در خرید آجیل بررسی شکل ظاهری محصول است. مغزهایی که انتخاب می‌کنید باید کاملاً سالم، عاری از بو، کپک، ترک  یا سوراخ بر روی پوسته‌ی خارجی خود باشند. در صورت امکان شما می‌توانید از فروشنده خواهش کنید و مقداری از آن را تست کنید تا مطمئن شوید که بوی ماندگی و ترشی نمی‌دهد.

هم‌چنین دقت کنید که زمانی که آجیل مرغوب را تکان می‌دهید صدایش باید نشان‌دهنده‌ی پر بودن آن باشد. اگر هنگام تکان‌دادن صدای پوکی دهد، این امر نشان می‌دهد که هسته‌ی آن خشک و چروکیده شده است.

2- توجه به بسته‌بندی محصولات

زمانی که شما تصمیم دارید آجیل را به‌صورت بسته‌بندی از سوپرمارکت‌ها یا فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید، حتماً به بسته‌بندی محصول دقت و توجه کنید. ابتدا به‌خوبی بسته‌بندی را بررسی کنید تا مطمئن شوید که بسته‌ی حاوی محصول، زدگی یا سوراخ نداشته باشد که سبب ورود هوا به آن و فاسد شدن محصول شود. در مرحله‌ی بعدی حتماً تاریخ انقضا و تاریخ تولید محصول را بررسی کنید و سعی کنید محصولی که تازه‌تر است را خریداری کنید.

3- خرید آجیل از مراکز معتبر

گاهی ممکن است تفاوت آجیل سالم و باکیفیت از شکل فاسد آن، در ظاهر سخت باشد؛ بنابراین بهترین کار این است که برای خرید آجیل به مراکز معتبر که قابل‌اطمینان هستند، مراجعه کنید.

مغزها را می‌توان به‌صورت خام یا برشته شده، با پوست و یا بدون پوست خریداری کرد که به سلیقه‌ی شما بستگی دارد. البته این نکته را نیز در نظر بگیرید که شکل خام آن‌ها ماندگاری بیشتری دارد.

سعی کنید هنگام خرید آجیل از خرید محصولاتی که افزودنی و مواد نگهدارنده دارند، اجتناب کنید. مصرف این محصولات ممکن است برای سلامتی مضر باشد.

یکی از این مراکز معتبر و باسابقه در زمینه‌ی فروش آجیل، فروشگاه اینترنتی موژان است. موژان با هدف جلب رضایت مشتری بهترین محصولات غذایی را باکیفیت و قیمت مناسب به بازار عرضه می‌کند.

نگهداری از آجیل و خشکبار

آجیل‌ها ترکیباتی در خود دارند که پس از قرارگرفتن در معرض هوا و رطوبت، به‌راحتی تخریب می‌شوند و تازگی خود را از دست می‌دهند. برای جلوگیری از این اتفاق بهتر است پس از خرید آجیل، آن‌ها را در ظروف دربسته نگهداری کنید. لازم به ذکر است نگهداری مغزها در ظروف دربسته درون یخچال، ماندگاری آن‌ها را افزایش می‌دهد.

قیمت عمده و کیلویی آجیل

قیمت عمده و کیلویی آجیل

شما می‌توانید متناسب با نیاز خود آجیل را به‌صورت کیلویی و یا عمده تهیه کنید. از آن‌جا که عوامل زیادی بر قیمت آجیل اثر می‌گذارد برای اطلاع از قیمت کیلویی آجیل می‌توانید به وب‌سایت موژان مراجعه کنید و قیمت محصولات را مشاهده نمایید.

هم‌چنین شما می‌توانید برای اطلاع از قیمت عمده‌ی آجیل با مشاوران ما تماس بگیرید. کارشناسان موژان در هر ساعت از شبانه‌روز پاسخگوی شما خواهند بود و به شما کمک می‌کنند تا خرید خود را به‌صورت آنلاین انجام دهید.