آخرین بروز رسانی ۲۳ بهمن, ۱۴۰۲ توسط تیم تحریریه موژان
خوردن انبه خشک یک راه شیرین و آسان برای افزایش مصرف کلی موادمغذی است. هم چنین یک میانوعده راحت است که میتوانید هر زمان که گرسنه شدید در دسترس داشته باشید.
انبه خشک چیست؟
همان طور که از نام آن پیداست، انبه خشک شکل خشک شده میوه انبه است که از درخت انبه میآید. این میوهها به طور طبیعی خشک یا کم آب و سپس به سراسر جهان صادر میشوند و پس از حذف تمام آب، ماندگاری بسیار طولانیتری دارند. انبه خشک یکی از محبوبترین انواع میوههای خشک است، اما باید در مصرف آن متعادل باشید. به یاد داشته باشید، میوههای خشک در مقایسه با میوههای تازه، کالری بالایی دارند.
ارزش غذایی انبه خشک
انبه خشک دارای چندین ماده مغذی مفید از جمله ویتامین A است که به همراه سایر موادمغذی به تنظیم متابولیسم و هم چنین کلسیم و آهن کمک میکند. انبه دارای حداقل مقدار ویتامین C در مقایسه با انبه تازه است. در طول فرآیند خشک کردن، ویتامینهای محلول در آب مانند ویتامین C از بین میروند. این میوهها هم چنین حاوی حدود ۲ گرم فیبر در یک وعده ۳.۱ فنجان و هم چنین تقریباً ۳۰ گرم شکر هستند. یک وعده از این میوههای پرقند نیز حدود ۱۶۰ کالری دریافت میکند، بنابراین در حد اعتدال مصرف کنید.
خواص انبه خشک
انبه خشک، با طعم دلنشین و خواص بینظیر، جای خود را در میان طرفداران سلامتی و تناسب اندام باز کرده است. انبه سرشار از ویتامین A، کلسیم و آهن است که نقشی کلیدی در تنظیم متابولیسم بدن ایفا میکنند.
اما چه چیزی انبه خشک را از انبه تازه متمایز میکند؟
در فرآیند خشک کردن، انبه بخش قابل توجهی از ویتامین C خود را از دست میدهد. با این حال، جای نگرانی نیست، چرا که انبه خشک هنوز هم منبعی غنی از فیبر و ویتامین A محسوب میشود.
خواص انبه خشک
از خواص انبه خشک میتوان اشاره کرد به اینکه این میوه، منبع خوبی از ویتامینهای B کمپلکس است که به افزایش انرژی و کاهش استرس کمک میکند. فیبر موجود در آن باعث بهبود سلامت کلی قلب میشود. از دیگر خواص آن میتوان به ظاهر بهتر پوست، افزایش گردش خون و کاهش وزن اشاره کرد. که در ادامه بیشتر درباره خواص این محصول توضیح خواهیم داد.
تنظیم متابولیسم: ویتامین A، کلسیم و آهن به تنظیم متابولیسم بدن کمک میکنند.
پتاسیم: پتاسیم به تنظیم فشار خون و سلامت قلب کمک میکند.
سلامت گوارش: فیبر موجود در انبه، به سلامت سیستم گوارش و هضم غذا و کاهش کلسترول کمک میکند.
انرژیزا: با داشتن کالری و قند طبیعی، منبعی عالی از انرژی برای میان وعدهها محسوب میشود.
جلوگیری از سرطان: آنتیاکسیدانها به مبارزه با رادیکالهای آزاد و پیشگیری از سرطان کمک میکنند.
کاهش وزن: به دلیل داشتن فیبر میتواند به شما احساس سیری بدهد و به کاهش وزن کمک کند.
کاهش علائم سرماخوردگی: ترکیب روی و ویتامین و کاروتن ممکن است باعث کاهش علائم سرماخوردگی و عفونت شود و دوره بیماری را کاهش دهد.
استخوانهایی محکم با انبه خشک
موادمعدنی و ویتامینهای مختلف موجود در انبه میتواند به افزایش تراکم موادمعدنی استخوان و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان با افزایش سن کمک کند.
انبه خشک، اکسیر بینایی
مقدار مناسبی از بتاکاروتن در این میوهها وجود دارد که یک آنتیاکسیدان شناخته شده است. این مواد میتوانند بینایی را با کاهش سرعت شروع آب مروارید بهبود بخشند.
انبه خشک و باروری
ازدیگر خواص این محصول میتوان گفت: انبه ۱۰ درصد از ویتامینE نیاز روزانه شما را تامین میکند.طبق یک تحقیق انجام شده، افزودن ویتامین E به رژیم غذایی آقایان باعث افزایش تعداد اسپرم و تحرک اسپرم میشود. در بانوان ویتامین B6 سطح پروژسترون را افزایش میدهد، این هورمون مسئول آماده سازی بدن برای بارداری است. توجه کمبود ویتامین B6 میتواند منجر به عدم تعادل هورمونی شود که به طور بالقوه بر کیفیت تخمک تاثیر میگذارد و منجر به پریود نامنظم میشود.
سلامت و زیبایی پوست
این محصول، معجزهای از طبیعت برای پوست شما! این میوهی مغذی، سرشار از آنتیاکسیدانهایی است که به جنگ چین و چروک، لک و پیری میروند.
انبه خشک چگونه به جوانی پوست شما کمک میکند؟
آنتیاکسیدانها: غنی از آنتیاکسیدانهایی است که با التهاب پوست مبارزه میکنند و از پیری زودرس جلوگیری میکنند.
ویتامین A: ویتامین A به بازسازی سلولهای پوست کمک میکند و چین و چروک را به حداقل میرساند.
خاصیت ارتجاعی: انبه خشک، خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش میدهد و به شما ظاهری جوانتر میبخشد.
منبعی غنی از ویتامین C: ویتامین C موجود در این محصول، به تولید کلاژن کمک میکند و پوست شما را شاداب و شفاف نگه میدارد.
مرطوب کننده: پوست شما را آبرسانی میکند و از خشکی آن جلوگیری میکند.
با مصرف انبه خشک، به پوست خود هدیهای از سلامتی و زیبایی ببخشید!
راهکارهای استفاده از انبه خشک برای پوست
مصرف خوراکی: میتوانید این محصول را به صورت خوراکی مصرف کنید تا از فواید آن برای پوست خود بهرهمند شوید.
ماسک صورت: میتوانید آن را برای تهیه ماسک صورت استفاده کنید. برای این کار، انبه را له کنید و آن را با ماست، عسل یا سایر مواد مغذی مخلوط کنید و روی پوست خود بمالید
راههای خلاقانه برای مصرف انبه خشک
به عنوان یک میان وعده سالم: آن را به تنهایی یا با سایر آجیل و میوههای خشک میل کنید.
افزودن به ماست، سالاد و اسموتی: انبه طعم و مزه و مواد مغذی به این غذاها اضافه میکند.
استفاده در پخت و پز: این محصول را به کیک، کلوچه، نان و سایر محصولات پخته شده اضافه کنید.
تهیه سس و چاشنی: آن را با ادویهها و گیاهان مخلوط کنید تا سس و چاشنیهای خوشمزه تهیه کنید.
نکاتی برای مصرف انبه خشک
به دلیل کالری و قند بالا، انبه را در حد اعتدال مصرف کنید.
برای حفظ کیفیت، انبه خشک را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
از این محصول به عنوان جایگزینی برای تنقلات ناسالم مانند چیپس و پفک استفاده کنید.
نکته: برای بهرهمندی از فواید انبه، میتوانید آن را به صورت خوراکی مصرف کنید یا از ماسکهای آن برای پوست خود استفاده کنید.
نظر نهایی
انبه خشک با طعم بی نظیرش میتواند جایگزین مناسبی به جای تنقلات ناسالم مانند چیپس و پفک باشد. انبه با خواص بینظیرش مانند کاهش وزن، تقویت بینایی، مراقبت از پوست، تقویت استخوان،جلوگیری از سرطان و… میتواند به سلامت و تناسب اندام شما کمک میکند. این محصول را میتوانید با اسموتی ، یا انواع گرانولا با ماست میل کنید . همچنین میتوانید در پخت کیک و به عنوان چاشنی سس استفاده کنید.
منابع:
