آخرین بروز رسانی ۱۷ دی, ۱۴۰۲ توسط تحریریه موژان
آب لیمو، عصاره‌ای است که از میوه لیمو گرفته میشود و طعمی ترش و اسیدی دارد. این نوشیدنی از محبوبیت زیادی برخوردار است و فواید زیادی نیز برای سلامتی دارد. مثل ویتامین C، آنتی اکسیدانها و کمک به کاهش وزن که می‌تواند به عنوان یک ماده مؤثر در رژیم غذایی شما گنجانده شود. یک لیوان آب لیمو حاوی:
- ۱۰.۶ کالری
- ۲۱ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C
- ۲٪ از نیاز روزانه بدن به فولات
- ۱٪ از نیاز روزانه بدن به پتاسیم
- ۱٪ از نیاز روزانه بدن به ویتامین B1
- ۱٪ از نیاز روزانه بدن به ویتامین B5
- ۰.۵٪ از نیاز روزانه بدن به ویتامین B2
فواید نوشیدن آب لیمو
آب لیمو به دلیل ترکیبات مغذی و مفید، خواص و فواید زیادی برای سلامتی دارد. از جمله این خواص و فواید می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
هیدراته‌کردن بدن
نوشیدن آب کافی برای سلامت بدن بسیار مهم است. کم آبی شدن بدن، علائم زیر را به همراه دارد:
- خستگی
- تشنگی بیش از حد
- خشکی پوست و لب
- سردرد
- تپش قلب
- گرم شدن بیش از حد بدن
- یبوست
ممکن است از طعم آب ساده خسته شوید، در این شرایط خوردن آبمیوه مثل آب لیمو شما کمک میکند که مایعات بیشتری بنوشید. طبق گفته مؤسسه ملی دیابت و بیماری‌های گوارشی و کلیوی (NIDDK)، متخصصان بهداشت توصیه می‌کنند که بزرگسالان روزانه شش تا هشت لیوان آب مصرف کنند.
منبع سرشار ویتامین C
مرکباتی مانند لیمو حاوی ویتامین C هستند که یک آنتی اکسیدان است. آنها به محافظت از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که باعث التهاب در بدن می‌شوند و ممکن است منجر به بروز تعدادی بیماری شوند. ویتامین C در فرآیندهای دیگر هم نقش کلیدی دارد، مانند:
- سنتز کلاژن و ال کارنیتین
- متابولیسم پروتئین
- بازسازی سایر آنتی اکسیدانها
- به تاخیر انداختن برخی سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی عروقی
- جذب آهن
- تولید هورمون
- عواقب مصرف نکردن ویتامین C کافی
- افزایش حساسیت به عفونت
- خشکی دهان، پوست و چشم
- خستگی
- بیخوابی
- لق شدن دندان ها
- کمک به کاهش وزن
مصرف مایعات بیشتر به عنوان یک استراتژی کاهش وزن توصیه میشود. آب لیمو به عنوان یک نوشیدنی طعم‌دار کمک میکند آب بیشتری بنوشید. اما شواهد محدودی برای تایید این موضوع وجود دارد.
در یک مطالعه ۲۰۱۸، محققان دریافتند که شرکت‌کنندگانی که به آنها آموزش داده شده بود قبل از خوردن یک وعده غذایی آزمایشی، آب بنوشند، نسبت به زمانی که به آنها دستور داده شده بود که غذای آزمایشی را بدون آب بخورند، غذای کمتری خوردند.
شرکت‌کنندگان در هنگام نوشیدن آب قبل از خوردن یک وعده غذایی آزمایشی، علیرغم خوردن غذای کمتر، به میزان قابل توجهی احساس سیری کمتری نیز نداشتند. محققان از این مطالعه به این نتیجه رسیدند که مصرف آب قبل از غذا ممکن است به کمتر غذا خوردن و کاهش وزن کمک کند، اگرچه مکانیسم این اثر ناشناخته است.
جایگزین سالم برای نوشیدنی‌های شیرین
به گفته مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC)، نوشیدنی‌های شیرین‌شده مانند آبمیوه، نوشابه، نوشیدنی‌های ورزشی و نوشیدنی‌های انرژی‌زا حاوی بیشترین قندهای افزوده‌شده در رژیم غذایی هستند. دستورالعمل‌های غذایی (DGA) پیشنهاد میکند که از قندهای افزوده برای موارد زیر استفاده شود:
- نگهداری غذا و نوشیدنی
- حفظ بافت، ویسکوزیته و رنگ
- دلپذیرتر کردن محتوا برای مصرف
با این حال، DGA پیشنهاد میکند که کمتر از ۱۰٪ از کالری دریافتی شما باید از قندهای افزودنی باشد. نوشیدن منظم نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند ممکن است خطر ابتلا به برخی از بیماری‌ها را افزایش دهد، مانند:
- افزایش وزن
- چاقی
- دیابت نوع ۲
- بیماری قلبی
- بیماری کلیوی
- بیماری کبد
- پوسیدگی دندان
- نقرس
آب لیمو ممکن است یک جایگزین سالم و طبیعی برای رفع تشنگی و شیرینی دندان شما باشد.
جلوگیری از سنگ کلیه با اسید سیتریک
اسید سیتریک موجود در لیمو ممکن است به پیشگیری از سنگ کلیه کمک کند. سیترات، جزء اسید سیتریک، به طور متناقضی ادرار را کمتر اسیدی میکند و حتی ممکن است سنگ‌های کوچک را بشکند. بنیاد ملی کلیه مخلوط کردن ۴ اونس کنسانتره آب لیمو با آب را به عنوان یک داروی مکمل غذایی در کنار سایر داروها برای پیشگیری از سنگ کلیه پیشنهاد میکند.
حتما بخوانید: لیمو سنگی
کمک به هضم بهتر
اگر قبل از شروع غذا، مقداری آب لیمو بنوشید، عملکرد دستگاه گوارش برای هضم غذا، تقویت میشود. در یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۲۲، محققان دریافتند که اسید سیتریک موجود در آب لیمو به افزایش ترشح اسید معده کمک میکند. اسید معده، مایع گوارشی است که در معده تولید میشود و به بدن شما کمک میکند غذا را تجزیه و هضم کند.
در مطالعه دیگری در ۲۰۲۱، شرکت‌کنندگان به مدت ۴ هفته قبل از خوردن وعده‌های غذایی، ۳۰۰ میلی‌متر (میلی‌لیتر) آب یا آب لیمو می‌نوشیدند. نمونه‌های مدفوع قبل و بعد از دوره آزمایش جمع آوری شد و میکروبیوتای روده شرکت کنندگان مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
نویسندگان این مطالعه دریافتند که مصرف آب لیمو قبل از غذا باعث بهبود هضم و پریستالسیس میشود. این موضوع به انقباضات موج مانندی اشاره دارد که به حرکت غذا از طریق دستگاه گوارش کمک میکند. با این حال، برای درک کامل اثرات آب لیمو بر هضم، به مطالعات گسترده‌تری نیاز است.
طرز تهیه آب لیمو
برای تهیه آب لیمو، نصف لیمو را در ۲۰۰ لیتر آب گرم یا سرد بریزید. می‌توانید با افزودن یک ماده دیگر، عطر و طعم آب لیمو را بیشتر کنید و خاصیت سلامتی آن را تقویت کنید. این مواد می‌تواند یکی یا چند مورد از موارد زیر باشد:
- نعناع
- یک قاشق چای‌خوری عسل
- تکه‌ای از زنجبیل یا خیار تازه
- یک دانه دارچین
- زردچوبه
تکه‌های یخ لیمو راه عالی دیگری برای تهیه آب لیمو تازه است. به سادگی آب لیموی تازه را در قالب‌های یخ بریزید و فریز کنید. می‌توانید در هر بار استفاده، تعدادی از مکعب‌های یخ زده لیمو را با آب ترکیب کرده و بنوشید. همچنین می‌توانید صبح خود را با یک لیوان آب لیمو گرم شروع کنید. چند برش لیمو را در آب جوش بگذارید و در طول روز بنوشید.
حتما بخوانید: قیمت عمده عسل طعم دار
عوارض مصرف آب لیمو و راه‌حل آن
آب لیمو به طور کلی برای بدن بی‌خطر است، اما چند عارضه جانبی وجود دارد که باید از آنها آگاه باشید.
یک مطالعه ۲۰۱۵ نشان می‌دهد که اسید سیتریک، که در لیمو و آبلیمو یافت میشود، ممکن است موجب فرسایش مینای دندان در دراز مدت شود.
برای کاهش آسیب به مینای دندان، آب لیمو را از طریق نی بنوشید و سپس دهان خود را با آب معمولی بشویید.
علاوه بر این، مرکبات ممکن است تولید اسید معده را افزایش داده و در برخی افراد باعث سوزش سر دل شوند.
نظر نهایی
آب لیمو یک نوشیدنی گواراست و راهی آسان برای افزودن کمی ویتامین C و آنتی اکسیدان به رژیم غذایی شما می‌باشد. افزودن یک قطره لیمو به آب، طعم آن را برای نوشیدن جذاب‌تر میکند. آب لیمو به بهبود هضم و حتی کاهش وزن هم کمک میکند.
