آخرین بروز رسانی ۲۳ اسفند, ۱۴۰۱ توسط تحریریه موژان
سیب درختی انواع زیادی داشته و بسته به نوع و رنگ آن خواص گوناگونی نیز دارد. معروف‌ترین و محبوبترین سیب در ایران، سیب گلاب و سیب شمیرانی است که اولی بو و عطر خاص و دیگری پوست چرب و متفاوتی دارد. به طور کلی ارزش سیب، از هر نوعی که باشد بالا بوده و تنها در بعضی جنبه‌های درمانی با یکدیگر تفاوت دارند.
مثلاً سیب سبز (سیب فرانسوی) اسیدهای آلی فراوانی داشته و به همین دلیل طعم ترش داشته و برای رفع حرارت و گرمی بدن، التهاب کبد و التیام تهوع ناشی از گرمی‌مزاج و گرمازدگی مصرف می‌شود. علی‌رغم این که سیب ترش برای گرم‌مزاجان خوب است، مصرف زیاد آن برای سرد مزاجان می‌تواند باعث ضعف اعصاب و آسیب به معده شود. در این مقاله به بررسی خواص سیب زرد و قرمز، ارزش غذایی و فواید هریک خواهیم پرداخت.
تفاوت سیب زرد و قرمز در چیست؟
ویتامینها و رنگدانههای موجود در سیب قرمز، نسبت به سیب زرد (یا لبنانی) بیشتر بوده و به همین دلیل خاصیت ضد سرطانی بیشتری دارد. از این رو پیشنهاد می‌شود سیب قرمز را حتماً با پوست میل کنید. بو و طعم سیب زرد و قرمز با هم تفاوت داشته و با آن که شباهت‌های زیادی دارند، معمولاً سیب قرمز پوست سفت‌تر و بافت نرم‌تری دارد در حالی که سیب زرد پوست نرم‌تر و بافت سفت‌تری دارد.
خوردن روزانه یک عدد سیب متوسط از سوی پزشکان توصیه شده تا سلامتی خود را تضمین کرده و علاوه بر سلامت جسمانی به سلامت روحی نیز برسیم. چرا که طبق گزارش محققان، یکی از خواص سیب شادی‌آوری است و مصرف روزانه آن می‌تواند تا حد زیادی سلامت روحی را تضمین کند. سیب قرمز به دلیل رنگ قرمز خود خاصیت آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به سیب زرد دارد و به همین دلیل تاثیر بیشتری در مبارزه با سلول‌های سرطانی ایفا می‌کند.
طبق تحقیقات دانشمندان، مصرف روزانه یک سیب قرمز می‌تواند تا ۲۳% خطر ابتلا به انواع سرطان، خصوصاً سرطان پانکراس را کاهش داده و یا از وقوع آن جلوگیری کند.
فواید سیب زرد چیست؟
سیب زرد رنگی شاد، درخشان و محرک دارد و به همین دلیل اغلب در سبد خرید روزانه افراد جای می‌گیرد. این میوه خوشمزه اشتهاآور بوده و گزینه مناسبی برای هضم غذا به شمار می‌رود. همچنین می‌تواند در درمان و بهبود بیماری‌های معده مثل ورم معده، اختلالات کیسه صفرا، یبوست، مشکلات فشار خون، اختلالات ریوی و… مناسب باشد. از دیگر خواص سیب زرد کمک در روند تقویت غدد لنفاوی قلب و انرژی‌زایی است.
خواص سیب قرمز چیست؟
سیب قرمز به دلیل رنگ اشتها آور خود، میوه‌ای پرطرفدار به شمار می‌رود و بیشتر در سبد خرید مهمانی افراد جای دارد. همان‌طور که از سایر میوه‌های قرمز رنگ برمی‌آید این میوه نیز به سبب رنگ قرمز پوست خود می‌تواند خوراکی مفیدی برای افراد کم‌خون و کسانی که کمبود آهن دارند، باشد. از دیگر خواص سیب می‌توان به کمک به بهبود و درمان عفونت‌ها و سوختگی‌های شدید اشاره کرد. همچنین می‌تواند در بهبود بیماری‌های ریوی، مشکلات روده و یبوست و اختلالات رحم بانوان مفید باشد.
سیب چه ویتامینی دارد؟
تا به این جا با خواص سیب زرد و قرمز و تفاوت‌های آن آشنا شدیم. در ادامه به بررسی خواص همه نوع سیب درختی خواهیم پرداخت:
۱. بهبود دستگاه عصبی بدن
میوه سیب می‌تواند به تقویت دستگاه عصبی بدن کمک کرده و خاصیت آرام‌بخشی و خواب‌آوری داشته باشد. همچنین از این میوه می‌توان برای رفع اضطراب، دلهره، ترس، وحشت، لکنت زبان و سایر اختلالات عصبی کمک گرفت.
۲. بهبود ناراحتی‌های پوستی
اگر از ناراحتی‌های پوستی رنج می‌برید، پیشنهاد ما استفاده مداوم و روزانه از میوه سیب است. این میوه می‌تواند در تقویت پوست، مو و ناخن موثر بوده، روند درمان اگزما، کچلی و آلرژی‌های پوستی را تسریع کرده و برای درمان زخم‌ها مفید باشد. از جوشانده این میوه می‌توان برای برطرف کردن تبخال استفاده کرد.
۳. بهبود اختلالات تنفسی
میوه سیب می‌تواند دستگاه تنفسی را تقویت کرده و اختلالاتی مانند تنگی نفس، سرفه‌های مزمن، گرفتگی صدا، التهابات برونشیت و… را بهبود دهد.
۴. خاصیت ضدعفونی‌کنندگی در بدن
میوه سیب می‌تواند برای ضدعفونی دهان، لوله گوارش و به طور کلی خون در بدن مفید باشد. این میوه می‌تواند التهاب گلو را رفع و آنژین را بهبود ببخشد. حتی از جوشانده برگ درخت سیب می‌توان برای رفع عفونت و تب ناشی از آن استفاده کرد.
۵. بهبود ورم مفاصل
یکی دیگر از خواص میوه سیب، پایین آوردن اسیداوریک خون بوده و می‌تواند در درمان نقرس و درد مفاصل مفید باشد. از جوشانده پوست سیب و یا جوشانده برگ درخت سیب، می‌توان برای درمان رماتیسم استفاده کرد.
۶. بهبود دستگاه گوارش
میوه سیب می‌تواند دستگاه گوارش را تقویت کرده و حساسیت و ضعف آن را کاهش دهد. همچنین می‌تواند ناراحتی‌های روده و معده را کاهش داده و مشکلاتی مانند ورم حاد کولیت، استفراغ، اسهال و بی‌اشتهایی را درمان کند. به علاوه از سیب پخته برای رفع یبوست و تنظیم دستگاه گوارش نیز استفاده می‌شود.
۷. بهبود اختلالات قلبی و عروقی
از میوه سیب می‌توان برای تقویت قلب و عروق و درمان شریان‌ها، پرخونی و کم‌خونی استفاده کرد. از جوشانده پوست سیب برای کاهش کلسترول خون و جلوگیری از رسوب چربی در جدار عروق استفاده می‌شود.
کلام آخر
همان‌طور که گفتیم مصرف سیب با پوست، باعث جذب خواص بیشتری می‌شود اما فراموش نکنید که بعضی از فروشندگان، برای جلوه کردن میوه‌های خود، به محصول واکس می‌زنند بنابراین پیش از مصرف این میوه خوشمزه پوست آن را با دقت و به تمیزی بشویید تا دچار مشکلات گوارشی نشوید.
اگر مشکلات معده به شما این اجازه را نمی‌دهد تا سیب را با پوست میل کنید. می‌توانید دمنوش پوست سیب تهیه کنید و به همراه کمی عسل، گلاب، بیدگل یا زعفران میل کنید تا علاوه بر پاکسازی کلیه‌ها و رفع مواد زائد بدن، خوابی آرام و عمیق را برای خود به ارمغان بیاورید. خوب است بدانید که آب سیب تازه می‌تواند سیستم کبد را تقویت کرده، به سم زدایی آن کمک و مانع از تشکیل اسید اوریک در بدن شود. بنابراین اگر از بیماری مفاصل و نقرس رنج می‌برید، پیشنهاد می‌کنیم تا این میوه خوشمزه را در سبد غذایی خود قرار دهید.
